A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 2 kg de sobrecoxa de frango 2 dentes de alho picado 1/4 xícara de shoyu sal pimenta farinha de rosca para empanar Modo de preparar Tempere as sobrecoxas com sal, alho, pimenta e shoyu. Passe as sobrecoxas pela farinha, apertando bem, para empanar. Coloque as sobrecoxas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de …
Read More Sobrecoxa Empanada ao FornoIngredientes Peru 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de louro em pó 2 dente de alho 1 cebola picada 1 peru inteiro e limpo (com aproximadamente 2,5 kg) 2 xícaras (chá) de vinho espumante branco seco 1 pedaço de canela em pau 2 cravos-da-índia 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1/2 …
Read More Peru RecheadoIngredientes 1 kg de sobrecoxas de frango suco de 1 limão 3 dentes de alho picado 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada sal a gosto 1 colher (chá) de cúrry 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 cebola grande picada 3 colheres (sopa) de óleo 2 xícaras (chá) de água fervente 2 copos de iogurte …
Read More Frango com Iogurte e HortelãIngredientes: 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas de caju quebradas em pedaços 3 xícaras (chá) de peito de peru defumado cortado em pedaços pequenos 1 lata de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubinhos 1 xícara (chá) de uvas verdes ou rosadas cortadas ao meio, sem semente 1 xícara (chá) de maionese 1/2 …
Read More Salada de Peito de Peru com Abacaxi e UvaIngredientes Massa 100g de biscoito salgado 120 g de manteiga Recheio 4 ovos 1 copo de requeijão cremoso 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chã) de tempero completo meia xícara (chá) de leite 200g de peito de peru em cubos 2 xícaras (chá) de espinafre cozido, espremido e picado Modo de preparar …
Read More Torta de Espinafre e Peito de PeruIngredientes 250g de arroz 1 cebola média em rodelas Tempero verde 1 galinha 1 folha de louro 4 colheres (sopa) de óleo 2 pimentões Alho 3 tomates maduros Modo de Preparar Corte a galinha em pedaços. Aqueça bem o óleo e junte a cebola em rodelas, o tomate, o pimentão e todos os temperos. Junte a galinha …
Read More GalinhadaIngredientes Frango 1 frango grande desossado Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho branco 200g de presunto fatiado 200g de mussarela fatiada Molho 2 pimentões vermelhos grandes 2 pimentas dedo-de-moça pequenas 3 dentes de alho 1 cebola picada Sal a gosto Modo de Preparar Tempere o frango com sal e o vinho. Cubra com papel-alumínio, …
Read More Frango Enrolado com Molho de PimentãoIngredientes 1 frango inteiro sal e pimenta a gosto 1 cebola média 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de azeite 100g de fatias finas de bacon 1 cebola grande cortada em rodelas 300g de tomates-pêra ou tomates-cereja cortados …
Read More Frango Assado com Molho de BaconIngredientes 1 peito de galinha 3 coxas de galinha 3 sobrecoxas de galinha 1kg de camarão 100g de farinha de amendoim 1kg de tomates sem pele e sem sementes 2 cebolas picadas 1 colher (sopa) de gengibre picado 200g de farinha de arroz 500ml de leite coco 200ml de azeite de dendê Sal Pimenta Modo …
Read More VatapáIngredientes 1 kg de pedaços de frango (coxa, peito, asa) Sal e pimenta Suco de 2 limões 1 xícara (cha) de farinha de trigo 5 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de gengibre picado sem a pele Óleo para fritar Modo de Preparar Tempere o frango com sal, a pimenta e o limão. Passe …
Read More Frango Frito com Alho e Gengibre