A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 4 cubos de caldo de galinha 1 xícara (chá) de quirera de milho (canjica, xerém) 1 cebola (média) picada 1 kg de frango (coxa e sobrecoxa) 3 colheres (sopa) de óleo 3 tomates sem pele nem sementes 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar Em uma panela, dissolva 2 cubos de caldo …
Read More Frango à MineiraIngredientes 1 frango inteiro com o sangue 3 dentes de alho 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1 tablete de caldo de galinha 1 cebola picada 1 pitada de colorau 1 colher(sopa) de amido de milho 1 colher(sopa) de farinha de mandioca 3 batatas inglesas 1 folha de louro 2 ovos 1 tomate picado cheiro-verde cebolinha …
Read More Frango à CabidelaIngredientes: 1 frango cortado em pedaços 2 colheres (sopa) de maionese 2 colheres (sopa) de geléia cítrica 2 colheres (sopa) de cebola 1 colher (sopa) de ketchup Modo de Preparar Misture lentamente os ingredientes, sem o frango, até obter uma mistura rosa, homogênea. Passe cada pedaço de frango de todos os lados nesta mistura. Coloque …
Read More Frango AgridoceIngredientes 4 filés de peru sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de óleo 1 lata de cogumelos 1 colher (chá) de salsa e orégano 4 fatias de queijo 1 pitada de páprica tomates Modo de Preparar Tempere com sal e pimenta os filés e unte-os com óleo. Asse uns 8 minutos de cada …
Read More Filé de Peru GrelhadoIngredientes 4 filés de frango 1/2 xícara (chá) de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher ( café) de manjericão 1 colher (café) de alecrim 1 colher (café) de tomilho 1 colher (café) de hortelã 1 colher (café) de endro 1 colher (café) de salsa sal e molho de soja a gosto …
Read More Filé de Frango com Manteiga de ErvasIngredientes 1 kg de peito de frango 3 cubos de caldo de galinha 1 xícara (chá) de óleo 3 dentes de alho amassados 2 cebolas grandes 3 tomates sem pele nem sementes 1 folha de louro 1/2 xícara (chá) de vinagre Modo de Preparar Corte o peito de frango em filés finos e tempere com …
Read More Escabeche de FrangoIngredientes 1 kg de coxas de frango sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 colher (chá) de manteiga 4 fatias de toucinho defumado 1/2 vidro de cogumelos Modo de Preparar Tempere o frango com sal, a pimenta-do-reino, deixando repousar durante duas horas. Em uma panela aqueça o óleo e doure as …
Read More Coxas de Frango com CogumelosIngredientes 1 kg de peito de frango em cubos suco de 1 limão 3 cubos de caldo de galinha 3 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas (médias) picadas 1 xícara (chá) de purê de tomate 1 kg de mandioca cozida 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml) pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) …
Read More Bobó de Frango