Categoria: Carne Suína

Carreteiro de Linguiça

A Mesa Gastronomia janeiro 1, 2019 0

Receita de carreteiro de linguiça, tradicional prato gaúcho em uma deliciosa variação mais apimentada.

Bisteca Suína com Purê de Batata Doce

A Mesa Gastronomia dezembro 26, 2018 0

Receita de bisteca suína com purê de batata doce. Uma combinação aparentemente estranha

Costela Suína com Farofa de Frutas Cristalizadas

A Mesa Gastronomia dezembro 26, 2018 0

Deliciosa receita de costela suína acompanhada de uma saborosa farofa de frutas cristalizadas.

Estrogonofe de Porco

A Mesa Gastronomia dezembro 26, 2018 0

Estrogonofe é uma delícia, pernil suíno também, então vamos unir os dois

Pernil de Porco com Alecrim e Sálvia

A Mesa Gastronomia dezembro 26, 2018 0

Essa receita de pernil de porco é uma ótima alternativa à costelinha ou ao lombo.

Receita de massa tortiglione ao creme de bacon. Rápida, com poucos ingredientes e simplesmente deliciosa. Ingredientes: 500 g de macarrão tipo tortiglione 100 g de bacon em cubos 100 g de requeijão cremoso 3/4 de copo de leite noz moscada a gosto Modo de Preparar: Doure o bacon em sua própria gordura. Acrescente o leite …

Lombo na Cerveja

A Mesa Gastronomia fevereiro 5, 2014 0

Ingredientes 1 lombo de porco 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 300 ml de cerveja sal pimenta-do-reino Modo de Preparar Tempere o lombo com sal e pimenta-do-reino e besunte com a mostarda. Deixe repousar por 2 horas na geladeira, virando de tempos em tempos, para que o tempero penetre a …

Tender Especial

A Mesa Gastronomia fevereiro 3, 2014 0

Ingredientes 1 tender médio 1 xícara de chá de suco de laranja 1 xícara de chá de suco abacaxi 1/2 xícara de chá de glucose de milho 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo 1 colher de sopa de mostarda 2 colheres de sopa de molho inglês Cravo da índia a gosto Modo de preparar …

Filezinho de Porco com Chutney de Abacaxi

A Mesa Gastronomia dezembro 3, 2013 0

Ingredientes Porco 1 filezinho suíno (aproximadamente 1,5 Kg) 1 xícara (chá) de suco de abacaxi 1/2 xícara (chá) de vinho branco riesling 1 dente de alho 1 folha de louro 1 colher (sobremesa) de sálvia seca esfarelada 1 colher (cobremesa) de alecrim fresco 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado 2 colheres (sopa) azeite extra-virgem …

Costela de Porco na Panela de Pressão

A Mesa Gastronomia fevereiro 12, 2013 0

Ingredientes 1 kg de costelinha de porco magra 3 dentes de alho amassados sal e pimenta a gosto 2 colheres (sopa) de azeite 1/4 de xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de caldo de legumes 4 batatas grandes cortadas em rodelas ou 12 batatas bolinha inteiras 1 colher (sopa) de folhas de alecrim …