A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes: 2 xícara (chá) de mandioquinha cozida e espremida 1 xícara (chá) de linguiça calabresa moida e frita colher (sopa) de manteiga 1 ovo 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralada 3 colheres (sopa) de cebolinha picada 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Óleo para fritar Modo de Preparar: …
Read More Delícia de MandioquinhaIngredientes: 1 xícara (cha) de leite 50 g de queijo parmesão (ou provolone) ralado 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga 1 pão de forma sem casca 100 g de presunto fatiado 100 g de queijo lanche (ou mussarela) fatiado 2 tomates em rodelas sal e orégano a gosto Modo de Preparar: No liquidificador bata o …
Read More Sanduíche de FornoIngredientes: 600 g de carme suína moída 1 embalagem de sopa de cebola 1 ovo 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de salsa picada Para empanar: 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo 1 xícara (chá) de farinha de rosca óleo suficiente para fritar Cobertura: 120 g de mussarela fatiada …
Read More Polpetone de Carne Suína e QueijoIngredientes: 1 leitão de 3 kg limpo 1 folha de louro 5 dentes de alho picados 2 cebolas picadas 1 maço de salsa picada 3 colheres (sopa) de sal 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino 1/2 xícara (chá) de água 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de álcool de cereais Modo de …
Read More Leitão à PururucaIngredientes 500 g de lombo de porco cortado em medalhões 2 colheres (sopa) de manteiga 20 cebolas pequenas (tamanho conserva) 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão 2 xícaras (chá) de vinho branco 2 colheres (sopa) de mel 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 xícara (chá) de creme de leite sal e …
Read More Medalhões de Lombo à NormandiaIngredientes 1 kg de miúdos de porco para sarapatel 4 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 1/2 pimentão coentro sal e pimenta a gosto azeite Modo de Preparar Escalde os miúdos e corte-os em cubos de mais ou menos 1 cm. Pique os temperos e faça um molho e quando começar a engrossar acrescente …
Read More SarapatelIngredientes 200g de feijão branco 250g de carne de porco salgada 3 litros de caldo de galinha 500g de alho-poró 175g de nabo 3 talos grandes de aipo 250g de batata 250g de cenoura 250g de repolho branco 125g de vagens 2 dentes de alho sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Cubra o …
Read More Sopa de Feijão Branco com Porco e VegetaisIngredientes 350 g de lombo de vitela ou de porco 2 cebolas 1 dente de alho manteiga 1 copo de vinho branco 1 colher (chá) pimenta-do-reino em grão 1 litro de água, aproximadamente 1 colher (chá) especiarias variadas 1 cubo de caldo de carne xerez Modo de Preparar Corte a vitela ou a carne de …
Read More Fondue de Carne à OrientalIngredientes 2 rodelas de presunto cozido 1 colher (chá) de mostarda 3 colheres de óleo 3 a 4 rodelas de abacaxi 1 colher (chá) de açúcar 1 pitada de cravo-da-índia em pó 3 colheres (sopa) de ketchup 1/2 kg de batata 1 colher (sopa) manteiga sal a gosto 1/2 xícara (chá) de leite Modo de …
Read More Steaks de Presunto com AbacaxiIngredientes para a massa 250 g de farinha de trigo 125 g de manteiga 1 colher (chá) de sal 1 3/4 copo de água para o recheio 50 g de farinha de trigo 250 ml de leite 2 colheres (sopa) de creme de leite 3 ovos crus batidos 2 ovos cozidos picados 150 g de …
Read More Torta de Presunto