Categoria: Entradas

Creme de Aspargos

A Mesa Gastronomia julho 1, 2016 0

Ingredientes 800 g de aspargos frescos 1 lata de aspargo em conserva 1/2 cebola ralada 1 colher sobremesa de margarina 1 cubo de caldo de legumes 1 litro de água 220 ml de leite 1 colher (sobr) de amido de milho sal a gosto Modo de Preparar Separe a ponta dos aspargos do talo e …

Creme de Espinafre

A Mesa Gastronomia julho 1, 2016 0

Ingredientes 1 cebola grande ralada 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de amido de milho 1 maço de espinafre grande aferventado salsa picada para decorar Modo de Preparar Bata o espinafre no liquidificador com o leite e o amido de milho. Reserve. Doure a cebola na manteiga. Misture …

Salada de Grãos

A Mesa Gastronomia janeiro 31, 2014 0

Ingredientes Salada 1 1/2 xícara (chá) de feijão branco 1 1/2 xícara (chá) de soja em grão 1 1/2 xícara (chá) de grão de bico 1 folha de louro 1 cenoura em cubos 1 talo de aipo picado 1 xícara (chá) de azeitona verde picada 1 tomate picado 12 ovos de codorna cozidos e descascados …

Patê de Presunto Especial

A Mesa Gastronomia dezembro 28, 2013 0

Ingredientes 250 g de presunto moído 1 xícara (chá) de nozes picadas 1/2 xícara (chá) de creme de leite Modo de Preparar Bata o presunto, as nozes e o creme de leite no liquidificador ou no processador até ficar homogêneo. Coloque em um refratário, decore como desejar e leve à geladeira por 30 minutos. Sirva em …

Sopa Cremosa de Cogumelos

A Mesa Gastronomia agosto 22, 2013 0

Ingredientes 250g de cogumelos 50g de manteiga 30g de cebola 100g de farinha de trigo 200ml de caldo de legumes 200ml de leite 50ml de suco de limão Sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Retire os caules dos cogumelos e reserve. Corte os cogumelos em fatias finas e refogue na manteiga quente até …

Abobrinha Recheada

A Mesa Gastronomia fevereiro 17, 2013 0

Ingredientes 2 abobrinha grandes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1/2 kg de carne moída 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 colher (chá) de noz-moscada suco de 1 limão sal, pimenta-do-reino a gosto queijo parmesão ralado para gratinar Modo de Preparar Corte as abobrinhas …

Salada de Peito de Peru com Abacaxi e Uva

A Mesa Gastronomia dezembro 12, 2012 0

Ingredientes: 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas de caju quebradas em pedaços 3 xícaras (chá) de peito de peru defumado cortado em pedaços pequenos 1 lata de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubinhos 1 xícara (chá) de uvas verdes ou rosadas cortadas ao meio, sem semente 1 xícara (chá) de maionese 1/2 …

Sopa de Cebola Gratinada

A Mesa Gastronomia agosto 19, 2012 0

Ingredietes 2 colheres (sopa) de manteiga 5 cebolas médias 1 colher (sopa) de açúcar 1 sopa de cebola 2 litros de água 2 pães tipo francês amanhecidos 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado Modo de Preparar Em uma panela aqueça a manteiga e junte as cebolas picadas, o …

Sopa de Pimentão com Iogurte

A Mesa Gastronomia agosto 15, 2012 0

Ingredientes 1 berinjela grande 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta calabresa 1 pimentão vermelho em tirinhas 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de água quente 3 colheres (sopa) de vinagre 1/2 colher (chá) de sal 1/4 de …

Sopa Cremosa de Batata-Doce e Gengibre

A Mesa Gastronomia agosto 14, 2012 0

Ingredientes 1 copo de batata-doce em cubos 750ml de caldo de frango 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 3/4 de xícara de nata 5 colheres (sopa) de suco de laranja lima 1 colher (café) de sal 1/2 colher (café) de pimena-do-reino moída 1/2 xícara de amêndoas torradas e picadas 3 colheres (sopa) de coentro fresco …