A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes: 4 abobrinhas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 tomates sem pele e sem sementes picados 500 g de salsicha picada sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de Preparar: Lave as abobrinhas, seque-as e corte-as no sentido horizontal. Com o auxilio de uma colher, …
Read More Abobrinha Gratinada com Recheio de SalsichaIngredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (café) de sal 300 ml de água Recheio: 300 g de lombo de porco 300 g de repolho Cebolinha verde a gosto 1 colher (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de óleo de gergelim Sal e pimenta …
Read More Rolinhos PrimaveraIngredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 kg de abóbora sem casca e sem semente contada em cubos 3 cubos de caldo de galinha 1 1/2 litro de água 1/2 xícara de creme de leite Modo de Preparar: Em uma panela grande coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente a abóbora e refogue …
Read More Sopa Creme de AbóboraIngredientes 1/2 Kg de carne desfiada de siri 200 g de mexilhões 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 xícara de creme de leite fresco 1 cálice de vinho branco sal, pimenta vermelha e shoyu a gosto queijo parmesão ralado para gratinar fatias de pão de forma Modo …
Read More Croustade de Siri e MexilhõesIngredientes 500 g de berinjela 2 limóes 2 dentes de alho azeite de oliva sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Faça furos nas berinjelas com um garfo e leve-as ao forno até que estejam murchas. Quando estiverem frias descasque-as e amasse-as até que formem uma pasta. Acrescente o suco de limão e o …
Read More Patê de BerinjelaIngredientes 100g de de pão torrado em pedaços médios 1 cebola picada 1 xícara (chá) de caldo de legumes 2 colheres (sopa) de manteiga 1 folha de louro 2 pires de azeitonas verdes 1 colher (chá) de amido de milho 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de Preparar Doure a cebola na manteiga, junte …
Read More Torradinhas de AzeitonasIngredientes 10 tomates-cereja 1 colher (sopa) de ricota 1/2 colher (sopa) de maionese 1 colher (chá) de folhas de alecrim, sálvia e manjericão picadas salsa romana para decorar Modo de Preparar Corte os tomates ao meio e retire as sementes. Em uma vasilha, amasse a ricota, misture a maionese e as ervas picadas. Com um …
Read More Tomatinhos de RicotaIngredientes 4 tomates 100g de peixe 1 cenoura pequena 2 cebolas pequenas 1 ovo 4 azeitonas sem caroço 100g maionese sal a gosto Modo de Preparar Corte uma tampa na parte superior de cada tomate, retire a polpa e polvilhe com sal. Escorra o líquido que se formará. Em uma panela, cozinhe a cenoura, uma …
Read More Tomates à CubanaIngredientes 300 g de tâmaras 300 g de queijo fresco 50 ml de Cherry seco 1 colher (chá) de nata sal, pimenta em grão e funcho a gosto Modo de Preparar Prepare o recheio unindo o queijo amassado, o cherry e a nata, temperados com sal, pimenta e funcho picado. Corte as tâmaras no sentido …
Read More Tâmaras RecheadasIngredientes 300 g de peixe 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 50 g de manteiga 350 ml de leite integral 2 gemas 50 g de queijo ralado 1 cebola margarina para untar sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe o peixe em água temperada com sal e corte em pedacinhos pequenos. À parte, misture …
Read More Suflê de Peixe com Queijo