A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes Massa 1 kg de farinha de milho 2 xicaras de farinha de mandioca torrada 3 tabletes de caldo de frango 1 copo de óleo 2 litros de água fervente Recheio 1 kg de carne moída 2 cebolas picadas meio copo de suco de limão sal a gosto 3 dentes de alho picados cheiro verde …
Read More Bolinho Caipira
Ingredientes: 500 g de amendoim torrado e descascado 600 g de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio Modo de preparar: Em uma panela grande leve o açúcar ao fogo baixo até que derreta. Junte o amendoim e o bicarbonato e misture bem, mexendo sempre até que o caramelo esteja no ponto desejado. Apague …
Read More Pé de Moleque TradicionalIngredientes: 1 xícara de arroz lavado e escorrido 4 xícaras de leite 1 xícara de açúcar canela em pó Ingredientes: Em uma panela coloque o arroz e o leite. Misture e leve ao fogo alto até iniciar a fervura. Baixe o fogo e cozinhe mexendo sempre por cerca de 50 minutos ou até que o arroz …
Read More Arroz Doce
Ingredientes 12 espigas de milho verde 1/2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de óleo Modo de preparar Descasque o milho e reserve as palhas. Rale os grãos no ralo grosso do ralador e a seguir bata no liquidificador com o leite, o açúcar, …
Read More PamonhaIngredientes Lagarto 1,5 Kg de lagarto limpo 1 xícara (chá) de vinho tinto 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada sal e pimenta a gosto Farofa de Pinhão e Linguiça 200 g de bacon picado 300 g de linguiça calabresa em rodelas 2 cebolas médias picadas 3 xícaras (chá) de pinhão cozido e …
Read More Lagarto com Farofa de Pinhão e LinguiçaIngredientes: 1 1/2 Kg de aipim sem casca ralado grosso 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado 8 ovos 3 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 x´picara (chá) de manteiga derretida 2 vidros de leite de coco 1 lata de leite condensado Modo de Preparar: Misture em uma tigela o aipim com os outros ingredientes, …
Read More Bolo de Aipim com CocoIngredientes: 1 lata de leite condensado 1 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 100 g de coco ralado Modo de preparar: Em uma panela misture o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 15 minutos até começar a soltar …
Read More Cocada de ColherIngredientes: 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de açúcar 6 ovos 4 xícaras (chá) de aipim cru ralado 1 xícara (chá) de coco ralado 1/2 xícara (chá) de leite de coco 2 colheres (sopa) de queijo parmesão …
Read More Bolo de AipimIngredientes: 12 espigas de milho verde 2 xícaras de leite 3 xícaras de açúcar 3 colheres (sopa) de margarina derretida 100 g de queijo ralado 3 colheres (chá) de sal palhas de milho para montar as pamonhas Modo de Preparar: Retire os grãos de milho das espigas com uma faca e bata-os no liquidificador com um pouco de …
Read More Pamonha DoceIngredientes: 500 gramas de açúcar 1 litro de leite 12 ovos Modo de Preparar: Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou gelada. Rendimento: 6 porções
Read More Ambrosia de Forno