A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 500g de espaguete cozido ¨al dente¨ 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola média picada 4 dentes de alho picados 1 kg de tomate 3 latas de sardinha Sal e pimenta a gosto 4 ovos cozidos Salsa picada a gosto Modo de Preparar Em uma panela, aqueça o óleo, doure a cebola e o …
Read More Espaguete com SardinhaIngredientes 500g de aipim 1kg de camarão fresco Suco de 1 limão 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 5 tomates sem pele e sem semente 1 ramo de coentro Sal e pimenta-do-reino 1 xícara de camarão seco (opcional) 1 vidro de leite de coco 6 colheres (sopa) de …
Read More Bobó de CamarãoIngredientes 160 gramas de linguado 1/2 pimenta dedo-de-moça (para decoração) 1/2 pimenta dedo-de-moça picada para a receita Suco de 1 limão 1 colher de sopa de coentro Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Alfaces mista – 1 folha de cada tipo (para decorar) 1 fio de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de milho verde Modo de …
Read More Ceviche de LinguadoIngredientes 500g de arroz 1 kg de camarão 1 xícara (chá) de cebola liquidificada 1 xícara (chá) de polpa de tomate 1 colher (sopa) de pimentão picadinho 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva 2 dentes de alho picado 200ml de leite de coco 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de maisena …
Read More Camarão com Leite de CocoIngredientes 4 filés de linguado 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates 1 pote de iorgute natural desnatado 1 colher (sopa) de maisena salsa picada Modo de Preparar Tempere o peixe com sal e suco de limão. Aqueça uma panela antiaderente …
Read More Filé de Linguado ao TomateIngredientes 1 peito de galinha 3 coxas de galinha 3 sobrecoxas de galinha 1kg de camarão 100g de farinha de amendoim 1kg de tomates sem pele e sem sementes 2 cebolas picadas 1 colher (sopa) de gengibre picado 200g de farinha de arroz 500ml de leite coco 200ml de azeite de dendê Sal Pimenta Modo …
Read More VatapáIngredientes 3 dentes de alho 1 cebola em rodelas 1 cebola picada 1 ramo de coentro Suco de 2 limões 1kg de peixe em posta 2 tomates sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1/2 xícara de azeite de dendê 1 vidro de leite de coco Modo de Preparo Em um pilão, …
Read More Moqueca EspecialIngredientes 1/2 colher (sopa) de azeite 300g de camarao médio limpo meia cebola picada meia colher (sopa) de farinha de trigo 1 tomate sem pele picado 1 colhe (sopa) de extrato de tomate 1 colher (sopa) de salsa picada 4 colheres (sopa) de creme de leite Modo de Preparar Em uma panela, aqueça o azeite …
Read More Camarão CremosoIngredientes: 600 g de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 3 cebolas médias 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara de maionese farinha de trigo leite azeite extra virgem sal e pimenta-do-reino a gosto queijo parmesão ou provolone ralado Modo de Preparar: Cozinhe o bacalhau durante 3 minutos em leite suficiente para cobri-lo. Coe o …
Read More Bacalhau EspecialIngredientes: 600 g de bacalhau desfiado e demolhado por 24 horas com troca de água a cada horas 100 g de cebola 500 ml de leite de vaca 50 g de manteiga 30 g de farinha de trigo Noz-moscada 100 g de queijo parmesão ralado 200 g de creme de leite fresco 1 molho de …
Read More Bacalhau à Moda do Marinheiro