A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes: 600 g de bacalhau demolhado durante 24 horas com troca de água a cada 6 horas 200 g de cebolas 200 g de tomates 150 g de cenouras 200 g de batatas 3 dentes de alho fresco esmagado e picado 1/2 molho de salsinha resca 10 g de alcaparras 1 pimentão médio 200 ml …
Read More Bacalhau de Forno à Moda da Vó HelenaIngredientes: 500 g de camarão médio 50 g de manteiga 50 ml de azeite extra-virgem 1 cebola média ralada 2 colheres (sopa) de mostarda amarela 2 xícaras (chá) de água 50g de gengibre ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar: Leve ao fogo em uma panela a manteiga e o azeite e refogue …
Read More Camarão ao Molho de GengibreIngredientes: 1 kg de bacalhau (previamente dessalgado) 1/2 xícara de azeite extra-virgem 3 cebolas cortadas em rodelas finas 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em rodelas finas 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em rodelas finas 2 tomates cortados em rodelas molho de pimenta vermelha a gosto 1/2 xicara de salsa picada 1/2 colher (sopa) de …
Read More Bacalhau ao CurryIngredientes: 4 postas (lombo) de cação 1 colher (sopa) de azeite extra-virgem 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (chá) de pimenta-do-reino 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (chá) de sálvia picada 6 colheres (chá) de tomilho 300 g de castanha de caju torrada 1 xícara de cascas de laranja 3 xícaras de …
Read More Postas de Cação com Crosta de CastanhasIngredientes: 600 g de camarão médio pré-cozido 1 moranga média 1 lata de tomates italianos sem pele 3 tomates frescos maduros 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de manjerição fresco 1/2 colher (chá) de açúcar 100 g de amendoim torrado 1 copo …
Read More Camarão na MorangaIngredientes 8 filés de linguado com cerca de 150g cada farinha de trigo 7 colheres (sopa) de manteiga 200 ml de suco de tangerina suco de 1 laranja cebolinha verde sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Passe os filés na farinha de trigo. Em uma frigideira antiaderente, derreta a metade da manteiga e …
Read More Linguado ao Molho de TangerinaIngredientes 500g de bacalhau dessalgado 500 g de macarrão tipo penne 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 3 dentes de alho picados 1 cebola grande picada 1 xícara (chá) de azeitonas pretas 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado 1 xícara (chá) de creme de leite fresco sal e pimenta do reino a gosto …
Read More Penne ao BacalhauIngredientes 100 g de camarão 200 g de pupunha 20 g de queijo gorgonzola 100 ml de creme de leite 50 ml de leite 1 cebola média 2 dentes de alho pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de manteiga Ingredientes Bata a pupunha com água, escorra e reserve. Em uma panela aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga …
Read More Camarão ao Creme de PupunhaIngredientes 500 g de massa fresca tipo talharim 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 cebola grande ralada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 l de leite 1 colher (sopa) de molho de tomate 1 pitada de noz moscada 1 pitada de orégano 200 g de camarão médio manjericão fresco a gosto sal a …
Read More Talharim com Camarões ao Molho Branco
Ingredientes Salada 12 tomates cereja em metades ou 2 tomates comuns em cubos 1 pacote de kani desfiado 1 vidro de palmito Molho 3 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher (sopa) de ketchup 2 colheres (sopa) de maionese 1 colher (sopa) de mostarda salsa picada a gosto Modo de Preparar Misture todos os …
Read More Salada de Kani