A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 6 chuchus 3 cubos de caldo de legumes 1 cebola (média) picada 3 colheres (sopa) de óleo 2 tomates (sem pele nem sementes) 2 xícaras (chá) de carne de siri 1 xícara (chá) de leite de coco (200 ml) 4 colheres (sopa) de farinha de rosca 2 colheres (sopa) de coentro picado 4 colheres …
Read More Casquinha de Siri com ChuchuIngredientes 5 fatias de pão de forma (sem casca) 1 colher (sopa) de molho tártaro 5 camarões-rosas médios cortados ao meio e cozidos em água e sal salsa para decorar Modo de Preparar Corte as fatias de pão em círculos com o fundo de uma xícara de café. Passe uma leve camada de molho tártaro …
Read More Canapés de CamarãoIngredientes 5 ovos 400 ml de leite 50 ml de óleo 1 lata de atum 150g de azeitonas pretas 1 cebola média picada salsa picada a gosto 1 colher (sopa) de fermento em pó 12 colheres (sopa) de farinha de trigo margarina sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe 2 ovos. Bata os ovos restantes com …
Read More Assadinhos de AtumIngredientes 4 ovos 2 xícaras de leite 1 xícara de óleo 1 xícara de queijo ralado 1 xícara de amido de milho 1 xícara de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 xícara de salsa picada 1/2 k de tomate, sem peles nem sementes 1 lata …
Read More Torta Rápida de AtumIngredientes 3 xícaras (chá) de leite 2 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 colheres (chá) de sal 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de maionese 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo 2 latas de sardinha 1 lata de purê de tomate 1 lata de ervilha 1 pimentão verde …
Read More Torta de SardinhaIngredientes 500 g de batatas 500 g de camarão 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de leite 6 gemas 7 colheres (sopa) de queijo ralado 6 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras batidas em neve firme 2 cebola picada 3 dente de alho picado 1/2 xícara …
Read More Rocambole de Batata e CamarãoIngredientes 1/2 kg de filé de pescada 3 cubos de caldo de legumes 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de farinha de trigo óleo para fritar 1 kg de abóbora em cubos 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de leite 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres …
Read More Abóbora PreciosaIngredientes 2 pés de escarola 2 dentes de alho amassados 6 colheres (sopa) de óleo 2 cubos de caldo de galinha 1 lata de sardinha picada 500g de espaguete cozido “al dente” Modo de Preparar Afervente a escarola em água, escorra e pique bem. Reserve. Doure o alho no óleo, acrescente a escarola e o …
Read More Macarrão com Escarola e SardinhasIngredientes 500 g de espaguete 3 colheres (sopa) de vinho branco seco 1 cubo de caldo de galinha 5 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho esmagado 500 g de vôngoles com casca, lavados 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 pitada de pimenta-do-reino branca Modo de Preparar …
Read More Espaguete ao VôngoleIngredientes 1 kg de salmão sem espinhas 1/2 kg de sal grosso 3 colheres (chá) de pimenta verde em grão 6 colheres (sopa) azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) cebolinha triturada 1 colher (sopa) manjericão triturado Modo de Preparar Divida o salmão em duas partes, no comprimento. Despeje uma parte …
Read More Salmão Marinado