Categoria: Lanches

Pé de Moleque Tradicional

A Mesa Gastronomia junho 4, 2015 0

Ingredientes: 500 g de amendoim torrado e descascado 600 g de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio Modo de preparar: Em uma panela grande leve o açúcar ao fogo baixo até que derreta. Junte o amendoim e o bicarbonato e misture bem, mexendo sempre até que o caramelo esteja no ponto desejado. Apague …

Pamonha

A Mesa Gastronomia junho 1, 2015 0

Ingredientes 12 espigas de milho verde 1/2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de óleo Modo de preparar Descasque o milho e reserve as palhas. Rale os grãos no ralo grosso do ralador e a seguir bata no liquidificador com o leite, o açúcar, …

Chipa Paraguaia

A Mesa Gastronomia março 29, 2015 0

Ingredientes 2 xícaras (chá) de polvilho azedo 1 xícara (chá) de queijo ralado 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 colheres (sopa) de manteiga 3 a 4 ovos. Modo de Preparar Coloque o polvilho numa vasilha, adicione manteiga, sal, fermento, ovos e misture com as mãos. Quando a massa …

Bolinho de Bacalhau à Portuguesa

A Mesa Gastronomia março 1, 2015 0

Ingredientes 500 g de bacalhau dessalgado 300 g de batatas cozidas 300 ml de leite 4 ovos 1 ramo de salsa picada pimenta moída Modo de Preparar Limpe o bacalhau tirando a pele e espinhas e passe pela máquina de moer carne, misturando-o com uma colher de pau com as batatas passadas por um esmagador, …

Sanduíche Gigante de Férias

A Mesa Gastronomia março 1, 2015 0

Ingredientes 8 fatias finas de presunto 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado 2 xícaras (chá) de maionese light 2 colheres (sopa) de salsa picada 1 cenoura sem casca ralada 8 tomates-cereja picados 1 cenoura pequena ralada sal, pimenta a gosto 4 folhas de alface em tiras 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 5 fatias …

Tortinha de Limão

A Mesa Gastronomia dezembro 1, 2014 0

A versão tamanho pequeno da tradicional “lemon pie”. Uma delícia como sobremesa, para servir em festas ou mesmo para a hora do lanche. Ingredientes Massa 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 12 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 3 gemas 1 xícara (chá) de açúcar raspas da casca de 1 limão siciliano Recheio 1 …

Biscoitos Salgados de Polvilho

A Mesa Gastronomia novembro 29, 2014 0

Sabe aqueles biscoitos salgados de polvilho que você compra na padaria? Você pode fazer em casa, economizar e ainda dar o seu toque pessoal. Ingredientes 500 g de polvilho azedo 2 ovos inteiros 100 ml de óleo 200 ml de água 200 ml de leite sal a gosto Modo de preparar Ferva o leite com …

Bolo de Banana Invertido

A Mesa Gastronomia novembro 27, 2014 1

Esse bolo de banana invertido é simplesmente uma delícia. Invertido porque a parte de cima ao servir na verdade é a parte de baixo quando assamos. Ingredientes 6 bananas descascadas e cortadas em rodelas 1/2 colher (chá) de canela em pó misturada a 1 colher (sopa) de açúcar 2 1/2 xícaras(chá) de farinha de trigo 1 …

Crostoli

A Mesa Gastronomia novembro 23, 2014 0

Crostoli (ou grostoli) é uma daquelas delícias que lembram a infância, principalmente para quem é do interior. Alguns preferem crocantes, outros preferem fofinhos, a receita que passamos abaixo é da versão crocante. Ingredientes 1 copo americando de farinha de trigo 1 ovo 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) …

Rolinhos de Massa Folhada

A Mesa Gastronomia novembro 22, 2014 0

Esses rolinhos de massa folhada com recheio de ricota são simplesmente imperdíveis. Você pode ainda variar o recheio, usando um creme de confeiteiro, por exemplo. Ingredientes 1 pacote de massa folhada pronta 500 g de queijo lanche fatiado 500 g de ricota açúcar de confeiteiro Modo de preparar Abra a massa dobre uma superfície enfarinhada …