A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 colher (chá) de sal 4 xícaras (chá) de leite 8 gemas 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de vinho do porto 2 bolos comuns, tipo pão-de-ló 3/4 xícara (chá) de xerez 6 colheres (sopa) de geléia de …
Read More Charlotte AnglaiseIngredientes 300 g de farinha de trigo 50 g de margarina 50 g de açúcar 1 ovo 1 cálice de aguardente leite 3 colheres (chá) de fermento em pó Modo de Preparar Misture a farinha com a margarina amolecida, o açúcar, o ovo, a guardente e o fermento, amassando muito bem. Acrescente algumas colheradas de …
Read More Trança BrancaIngredientes massa 120 g de fécula de batata 120 g de açucar 4 ovos 1/2 cálice de rum guarnição 1 vidro (peq) de cerejas ao marasquino 200 g de frutas cristalizadas açúcar 1 cálice de rum creme de chocolate 5 gemas 40 g de chocolate em barra 75 g de açúcar 1/2 l de leite …
Read More Torta Vienense de FrutasIngredientes 300 g de biscoito tipo Maria 1 xícara (chá) de margarina 4 gemas 1 1/2 xícara (chá) açúcar 1/2 xícara (chá) farinha de trigo 2 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) essência de baunilha 3 maçãs com casca 1 colher (sopa) suco de limão 2 colheres (chá) amido de milho Modo de …
Read More Torta de MaçãIngredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 100g de margarina gelada 3 colheres (sopa) de água fria 1 lata de leite condensado 7 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas de limão 3 claras em neve 6 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de bicarbonato …
Read More Torta de LimãoIngredientes massa 125 g de açúcar 100 g de farinha de trigo 75 g de manteiga 4 ovos casca ralada de 1/2 laranja 1/2 cálice de Cointreau recheio 2 laranjas maduras 1/2 cálice de Cointreau 1 vidro de geléia de laranja água morna cobertura 150 g de chocolate meio-amargo 300 g de açúcar 1 1/2 …
Read More Torta de Chocolate com LaranjaIngredientes 8 ovos 8 colheres (sopa) açúcar 3 colheres (sopa) farinha de rosca 250g amêndoas (pesadas com casca) 500g de geléia de abricó cerejas e amêndoas para decorar Modo de Preparar Bata as claras em neve, junte as gemas, continue a bater, junte o açúcar, sempre batendo, e por último a farinha de rosca e …
Read More Torta de AbricóIngredientes 3/4 xícara (chá) de leite morno 2 tabletes de fermento biológico 1 colher (sobremesa) de açúcar 2 ovos 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão 1 cebola pequena picada 1 colher (sobremesa) de orégano 1 dente de alho picado 1 colher (sobremesa) de sal 1 1/2 colher (sopa) de margarina 500g de farinha de …
Read More Pão de ManjericãoIngredientes 600 g de bacalhau 1 ovo miolo de 2 pãezinhos leite 1 colher (sopa) salsa picada 1 dente de alho socado 6 azeitonas verdes 6 azeitonas pretas farinha de rosca 500 g de batatas 500 g de tomates 200 g de cebolas pequenas azeite e manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar …
Read More Pão de Bacalhau com AzeitonasIngredientes 1 colher (chá) de açúcar 6 tabletes de fermento 1 xícara (chá) de água morna 1 xícara (chá) de farinha de trigo 4 ovos inteiros 12 colheres (sopa) açúcar 4 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de banha 1/2 litro de leite morno 1 colher (café) de sal 1 kg de farinha de …
Read More Panettone