A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1 kg de came seca 1/2 kg de jerimum 1/2 kg de abóbora ou batata 1/2 kg de maxixe sal a gosto cebola tomate pimentão cheiro verde manteiga para refogar Modo de Preparar Corte a carne seca bem miúda e refogue na manteiga com a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde. …
Read More MaxixadaIngredientes 1 capote tomate pimenta-do-reino cebola alho óleo cheiro-verde 1/2 kg de farinha Modo de Preparar Trate o capote e corte em pedaços. Em seguida, refogue em todo o tempero, colocando água para cozinhar. Quando estiver cozido, deixe secar até ficar dourado. Por último, coloque a farinha e deixe ficar bem passado. Rendimento: 6 porções
Read More Frito de CapoteIngredientes 1 kg de carne de carneiro 1/2 garrafa de leite de coco cheiro-verde 2 tomates grandes picados 1 pimentão pequeno 1 cebola média 1 colher (chá) pimenta do reino moída 2 dentes de alho vinagre um cálice de vinho tinto sal a gosto Modo de Preparar Despeje sobre a carne, a pimenta-do-reino moida com …
Read More Carneiro no Leite de CocoIngredientes 1 kg de carne de sol 1/2 kg de macaxeira (aipim) tempero seco alho cebola tomate pimentão cheiro verde Modo de Preparar Corte a carne-de-sol em pedaços pequenos e tempere com alho, cebola, tomate, pimentão, cheiro-verde e tempero seco. Em seguida, leve ao fogo para refogar e guisar, até ficar um molho grosso, deixando …
Read More Capiau