A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 500g de aipim 1kg de camarão fresco Suco de 1 limão 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 5 tomates sem pele e sem semente 1 ramo de coentro Sal e pimenta-do-reino 1 xícara de camarão seco (opcional) 1 vidro de leite de coco 6 colheres (sopa) de …
Read More Bobó de CamarãoIngredientes Frango 1 frango grande desossado Sal a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho branco 200g de presunto fatiado 200g de mussarela fatiada Molho 2 pimentões vermelhos grandes 2 pimentas dedo-de-moça pequenas 3 dentes de alho 1 cebola picada Sal a gosto Modo de Preparar Tempere o frango com sal e o vinho. Cubra com papel-alumínio, …
Read More Frango Enrolado com Molho de PimentãoIngredientes 160 gramas de linguado 1/2 pimenta dedo-de-moça (para decoração) 1/2 pimenta dedo-de-moça picada para a receita Suco de 1 limão 1 colher de sopa de coentro Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto Alfaces mista – 1 folha de cada tipo (para decorar) 1 fio de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de milho verde Modo de …
Read More Ceviche de LinguadoIngredientes 4 filés de linguado 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 tomates 1 pote de iorgute natural desnatado 1 colher (sopa) de maisena salsa picada Modo de Preparar Tempere o peixe com sal e suco de limão. Aqueça uma panela antiaderente …
Read More Filé de Linguado ao TomateIngredientes Massa 400g de farinha de trigo 200g de folhas de espinafre 2 ovos Recheio 300g de molho de tomate 2 berinjelas médias 180g de ricota fresca 10 nozes Queijo parmesão Azeite de oliva Sal e pimenta-do-reino Raspas de casca de laranja Modo de Preparar Massa Liquidifique o espinafre com 1 ovo. Coloque a farinha …
Read More Lasanha Verde de Ricota e BerinjelaIngredientes 1 frango inteiro sal e pimenta a gosto 1 cebola média 2 dentes de alho 1 folha de louro 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de azeite 100g de fatias finas de bacon 1 cebola grande cortada em rodelas 300g de tomates-pêra ou tomates-cereja cortados …
Read More Frango Assado com Molho de BaconIngredientes 1/2 colher (sopa) de azeite 300g de camarao médio limpo meia cebola picada meia colher (sopa) de farinha de trigo 1 tomate sem pele picado 1 colhe (sopa) de extrato de tomate 1 colher (sopa) de salsa picada 4 colheres (sopa) de creme de leite Modo de Preparar Em uma panela, aqueça o azeite …
Read More Camarão CremosoIngredientes 1 peça de maminha inteira e limpa (1kg) 4 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho amassados 1 cubo de caldo de carne amassado 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de água 4 batatas com casca cortadas ao meio 2 …
Read More Carne Assada com Molho de ErvasIngredientes 1 kg de pedaços de frango (coxa, peito, asa) Sal e pimenta Suco de 2 limões 1 xícara (cha) de farinha de trigo 5 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de gengibre picado sem a pele Óleo para fritar Modo de Preparar Tempere o frango com sal, a pimenta e o limão. Passe …
Read More Frango Frito com Alho e GengibreIngredientes: 600 g de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 3 cebolas médias 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara de maionese farinha de trigo leite azeite extra virgem sal e pimenta-do-reino a gosto queijo parmesão ou provolone ralado Modo de Preparar: Cozinhe o bacalhau durante 3 minutos em leite suficiente para cobri-lo. Coe o …
Read More Bacalhau Especial