A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1 tender bolinha 1/2 copo de glucose de milho 1 copo de vinho branco seco 1 copo de suco de laranja 1 abacaxi pequeno cortado em rodelas finas 1 copo de suco de abacaxi cerejas em calda figos em calda cerejas frescas uvas frescas fios de ovos Modo de Preparar Com uma faca faça …
Read More Tender à CalifórniaIngredientes 500 g de farinha de mandioca 200 g de frutas cristalizadas 100 g de passas 200 g de bacon picado 200 g de linguiça calabresa fina 1 cebola ralada 2 colheres (sopa) de mateiga 300 g de damascos secos 200 g de cerejas em calda Modo de Preparar Refogue a cebola na manteiga por …
Read More Farofa com Frutas CristalizadasIngredientes: 1 lombo de porco de 1,5 kg orégano a gosto 1 cebola grande picada 4 dentes de alho amassados 1 maço de tempero verde sal, pimenta-do-reino 1 copo de cerveja Modo de Preparar: De véspera, tempere o lombo com orégano, a cerveja, o alho, o tempero verde, sal e pimenta-do-reino. Regue com a cerveja e …
Read More Assado de Lombo EspecialIngredientes Bolo 4 claras 1/2 colher de (café) de cremor de tártaro 250 g de manteiga sem sal 4 gemas 1 1/2 xícara de (chá) de açúcar refinado 1/2 xícara de (chá) de açúcar mascavo 1/2 xícara de (chá) de vinho moscatel 1 colher de (sopa) de fermento químico 3 xícaras de (chá) de farinha …
Read More Bolo de NatalIngredientes: Tender 1 tender semi-desossado 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de mel 2 copos de suco de laranja 1 copo de vinho branco seco cravos da Índia (decoração) Farofa de frutas frescas 1/2 kg farinha de mandioca 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1/2 xícara (chá) de cubos de bacon …
Read More Tender TropicalIngredientes 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara de arroz 4 colheres (sopa) de damasco seco picado 4 colheres (sopa) de uva passa 2 cubos de caldo de galinha 3 xícaras de água fervente 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada Modo de preparar Em uma panela aqueça a margarina e refogue o arroz …
Read More Arroz com Frutas SecasIngredientes: 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas de caju quebradas em pedaços 3 xícaras (chá) de peito de peru defumado cortado em pedaços pequenos 1 lata de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubinhos 1 xícara (chá) de uvas verdes ou rosadas cortadas ao meio, sem semente 1 xícara (chá) de maionese 1/2 …
Read More Salada de Peito de Peru com Abacaxi e UvaIngredientes: 20 fatias de panetone com cerca de 1 cm de espessura 1 litro de leite 1 envelope de adoçante 4 claras Óleo para fritura Modo de Preparar: Misture o adoçante no leite e passe nas fatias de panetone. Em seguida, bata ligeiramente as claras. Passe nas fatias e frite. Rendimento: 20 unidades
Read More Rabanada de PanetoneIngredientes 750g de lombo de porco 4 colheres (sopa) de suco de limão 5 fatias de pão de forma 2/3 xícara (chá) de amêndoa sem pele 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente sal a gosto Modo de Preparar Limpe o filé e tempere-o com sal e limão. Reserve.Aos poucos, triture o pão de forma …
Read More Lombo com AmêndoasIngredientes 1 1/2 kg lombo suíno 3 dentes de alho amassados 1 colher (sopa) sal 1 xícara (chá) maionese suco de limão a gosto pimenta a gosto 200g presunto moído 2 colheres (sopa) cebola ralada 1 pimentão vermelho ralado 3 colheres (sopa) maizena 1/2 xícara (chá) vinho branco seco 1/2 colher molho inglês 1/2 xícara …
Read More Lombo ao Molho de Cogumelos