A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 xícara de suco de caju 1 envelope de gelatina em pó incolor 200g de castanha de caju triturada Modo de Preparar Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de caju. À parte dissolva a gelatina em …
Read More Mousse de CajuIngredientes 4 ovos 250 g de chocolate branco 200 ml de leite 100 g de açúcar Modo de Preparar Separe as claras das gemas dos ovos. Bata as claras em ponto de neve e reserve. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos, coloque em um refratário com o leite e leve ao fogo em banho-maria …
Read More Mousse de Chocolate BrancoIngredientes 2 xícaras (chá) de casca de melancia (só a parte branca) cortada em cubos 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar 1/4 xícara (chá) de água 6 cravos da Índia 2 ramos de canela em casca Modo de Preparar Prepare uma calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Acrescente a casca …
Read More Doce de Cascas de MelanciaIngredientes 1 vidro (200 ml) de leite de coco 2 latas de leite condensado 4 ovos 8 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de amido de milho chocolate granulado para decorar Modo de Preparar Bata no liquidificador todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Unte uma …
Read More Brigadeirão com Leite de CocoIngredientes 1 lata de leite condensado 2 xícaras de chá de leite 4 ovos 1 xícara de chá de açúcar 1 xícara de chá de amendoim sem pele torrado 150g de chocolate meio amargo derretido 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar Modo de Preparar Bater por 2 minutos no liquidificador o leite condensado, o …
Read More Pudim de Chocolate e AmendoimIngredientes massa 200g de manteiga (em temperatura ambiente) 200g de açúcar mascavo 100ml de creme de leite 1 colher (sopa) de café solúvel 1 colher (chá) de raspas da casca de laranja 5 ovos 50ml de licor de café 500g de farinha de trigo manteiga para untar cobertura 80g de farinha de trigo 80g de …
Read More Torta de CaféIngredientes 125g de manteiga 2 colheres (sopa) de açúcar 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 2 gemas 2 colheres de sopa de castanha do Pará, torradas e moídas 300 g de doce de leite 300 g de doce de cupuaçu 500 ml de chantilly Modo de Preparar massa Misture a …
Read More Torta de Cupuaçu com Castanha do ParáIngredientes 2 mangas cortadas em pedaços 1 envelope de gelatina s/sabor branca 1/2 colher (chá) de raspas de limão 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 240 ml de água Modo de Preparar Hidrate a gelatina por cerca de 3 minutos, depois leve ao fogo baixo mexendo até dissolver. No liquidificador bata a manga com …
Read More Mousse de MangaIngredientes 480 ml de leite desnatado fervente 1 envelope de gelatina s/sabor branca 100 g de ameixas pretas sem caroço 1/2 colher (chá) de raspas de laranja 1/3 xícara de açúcar (60 g) Modo de Preparar Bata no liquidificador o leite e a gelatina até dissolvê-la. Acrescente aos poucos as ameixas, as raspas de laranja …
Read More Espuma de AmeixaIngredientes 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite 3 ovos 1 lata de leite condensado 2/3 xícara (chá) de coco ralado seco 3 colheres (sopa) de açúcar essência de baunilha Modo de Preparar Misture o leite, as gemas (passadas pela peneira), o leite condensado e algumas gotas de essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre …
Read More Torta Gelada de Coco