A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 11 colheres (sopa) açúcar 12 laranjas pêra ou baía 1 xícara água morna 4 ovos 6 folhas de gelatina branca Modo de Preparar Em uma tigela grande coloque o açúcar e as gemas e bata até conseguir uma massa homogênea, pode-se usar uma batedeira. Coloque o caldo das laranjas. Ponha a gelatina na água …
Read More Sorvete de LaranjaIngredientes 1 lata de leite condensado mesma medida de leite de coco 3 ovos inteiros 1 xícaras (chá) coco ralado e levemente tostado no forno 2 xícaras açúcar cristal 1 xícara de água Modo de Preparar Misture o leite condensado com o leite de coco e os ovos, passe na peneira, junte o coco ralado …
Read More Pudim Delícia de Coco
Ingredientes 1 lata de leite condensado 3 xícaras (chá) de mamão picado 4 colheres (sopa) de suco de laranja Modo de Preparar Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma forma com furo previamente molhada. Leve a geladeira até endurecer. Desenforme depois de gelado. Se desejar decore com bolinhas de mamão ou frutas …
Read More Pudim de MamãoIngredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) arroz cru 1 pedaço de casca de laranja 1 lata leite condensado 1 1/2 medida da lata de suco de laranja 3 ovos 1/2 xícara (chá) laranja cristalizada 1/2 xícara (chá) frutas cristalizadas Modo de Preparar Caramelize uma forma de pudim com o açúcar e reserve. …
Read More Pudim de Arroz e LaranjaIngredientes 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 4 xícaras (chá) de leite de soja 5 colheres (sopa) de amido de milho 1 xícara (chá) de amendoim Modo de Preparar Primeiramente, torre o amendoim e retire a pele. Depois, bata todos os ingredientes no liquidificador e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Despeje em forma …
Read More Pudim de AmendoimIngredientes 4 pêras 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pedaço de canela em casca 2 xícaras (pequenas) de café forte Modo de Preparar Lave e enxugue as pêras sem descascá-las e coloque-as em um recipiente fundo com a medida justa para contê-las. Polvilhe-as com açúcar, acrescente a canela em casca e água até cobri-las. Leve …
Read More Pêras ao CaféIngredientes 1 1/2 xícara (chá) de damascos 1 envelope gelatina em pó sem sabor 1 lata creme de leite 4 claras em neve 10 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) suco de limão Modo de Preparar Cozinhe 1 xícara de damascos em duas xícaras de água até ficarem macios. Reserve. Dissolva a gelatina em …
Read More Mousse de DamascoIngredientes 5 ovos 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de whisky 200 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite com soro Modo de Preparar Na batedeira, bata as 5 claras em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar. Separadamente bata as 5 gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar …
Read More Mousse de ChocolateIngredientes mousse 1 xícara (chá) de café forte e quente 1 xícara (chá) de creme de leite 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de leite 2 envelopes de gelatina sem sabor 5 ovos calda 1/2 xícara (chá) de leite 200 g de chocolate meio amargo chantilly 1 xícara (chá) de …
Read More Mousse de Café com Calda de ChocolateIngredientes 1 xícara (chá) de coco ralado 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 litro de leite 200 ml de leite de coco 1/2 xícara (chá) amido de milho Modo de Preparar Leve o coco ao fogo, doure-o bem, mexendo sempre. Adicione o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente o leite, o leite de coco e o …
Read More Manjar de Coco Queimado