A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 500g de espaguete 4 colheres (sopa) de azeite 4 pimentas dedo-de-moça sem sementes cortadas em tiras finas 2 dentes de alho picados 250 g de tomates cerejas cortados ao meio 1 maço de rúcula picada Sal a gosto Queijo ralado a gosto Modo de Preparar Cozinhe o espagete al dente e reserve. Em uma …
Read More Macarrão Picante com Tomate-Cereja e RúculaIngredietes 2 colheres (sopa) de manteiga 5 cebolas médias 1 colher (sopa) de açúcar 1 sopa de cebola 2 litros de água 2 pães tipo francês amanhecidos 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado Modo de Preparar Em uma panela aqueça a manteiga e junte as cebolas picadas, o …
Read More Sopa de Cebola GratinadaIngredientes 1,5 litro de leite 200g de farinha de arroz 500ml de leite de coco Sal Modo de Preparar Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Rendimento: 8 porções
Read More AcaçáIngredietes 1 alho-poró cortado em rodelas 2 litros de caldo de galinha 50g de manteiga 300g e aipim limpo 100ml de azeite de oliva extra-virgem 400g de linguiça serrana 50ml de vinho jerez 100g de tomate liquidificado Sal, pimenta-do-reino branca moída Modo de Preparar Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso e refogue …
Read More Sopa de CamponêsIngredientes 1/2 pacote de massa de lasanha pré-pronta 1/4 xícara de moranga 1 xícara de queijo mussarela ralado 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Tempero verde Noz-moscada Sal a gosto Modo de Preparar Amoleça as massas de lasanha em água fervente. Mergulhe a massa em água fria e espalhe sobre uma toalha. Ferva a moranga sem casca …
Read More Canelones de Queijo e MorangaIngredientes 1 berinjela grande 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta calabresa 1 pimentão vermelho em tirinhas 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de água quente 3 colheres (sopa) de vinagre 1/2 colher (chá) de sal 1/4 de …
Read More Sopa de Pimentão com IogurteIngredientes 1 copo de batata-doce em cubos 750ml de caldo de frango 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 3/4 de xícara de nata 5 colheres (sopa) de suco de laranja lima 1 colher (café) de sal 1/2 colher (café) de pimena-do-reino moída 1/2 xícara de amêndoas torradas e picadas 3 colheres (sopa) de coentro fresco …
Read More Sopa Cremosa de Batata-Doce e GengibreIngredientes 2 batatas médias raladas grossas 1 cenoura média ralada grossa 1 cebola média ralada grossa 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta do reino a gosto 3 ovos 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de Preparar Em uma tigela, misture a batata, a cenoura, a …
Read More Fritada de LegumesIngredientes Pudim 1 lata de leite condensado 2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida) 3 ovos 1 batata-doce grande ralada Margarina para untar Calda de Goiabada 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada cremosa 1 e 1/2 xícara (chá) de água Modo de Preparar Em uma panela, leve ao …
Read More Pudim de Batata-Doce com Calda de GoiabadaIngredientes 1 cebola média Azeite de oliva 1 cenoura 2 talos de salsão 500g de músculo de boi 4 claras 600g de mandioquinha 4 cálices de vinho do porto Sal, noz-moscada Tabasco Modo de Preparar Aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada, a cenoura ralada e o salsão bem picadinho. Adicione a carne e …
Read More Sopa de Mandioquinha