Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 kg de abóbora sem casca e sem semente contada em cubos 3 cubos de caldo de galinha 1 1/2 litro de água 1/2 xícara de creme de leite Modo de Preparar: Em uma panela grande coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente a abóbora e refogue …
Read More Sopa Creme de AbóboraIngredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 300 g de carne moída 3 cubos de caldo de carne 1 1/2 litro de água fervente 300 g de palmito em conserva escorrido e picado 3 colheres (sopa) de coentro 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca Modo de Preparar: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a carne …
Read More Caldo de Carne com PalmitoIngredientes: 500 g de espaguete de grano duro 4 ovo batido 2 fatias de bacon defumado, sem a pele, cortadas em cubos 6 dentes de alho picados azeite extra virgem queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Modo de Preparar: Coloque um pouco de azeite em uma frigideira, acrescente o alho …
Read More Macarrão à CarbonaraIngredientes: 500 g de arroz 500 g de charque com pouca gordura 3 dentes de alho picados 1 cebola média picada salsa picada óleo água Modo de Preparar: Deixe o charque de molho em água durante 3 horas, trocando a água de hora a hora. Corte grosseiramente em pequenos pedaços e refogue em óleo quente …
Read More Arroz de CarreteiroIngredientes: 6 bananas nanicas (maduras) açúcar mascavo canela em pó 5 colheres (sopa) de conhaque sorvete de creme Modo de Preparar: Em um refratário espalhe 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo. Corte as bananas ao meio no sentido longitudinal e coloque sobre o açúcar. Polvilhe as banas com mais 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e canela a gosto. Regue …
Read More Bananas Assadas com SorveteIngredientes: 600 g de camarão médio pré-cozido 1 moranga média 1 lata de tomates italianos sem pele 3 tomates frescos maduros 1 dente de alho 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de manjerição fresco 1/2 colher (chá) de açúcar 100 g de amendoim torrado 1 copo …
Read More Camarão na MorangaIngredientes: 3 ovos batidos 3 colheres (sopa) de açúcar 2 copos de leite morno 12 fatias de pão do tipo baguete comprado de véspera óleo para fritar canela em pó e açúcar para polvilhar Modo de Preparar: Misture bem o açúcar e o leite. Molhe as fatias de pão nesta mistura, embebendo bem. Aperte ligeiramente com …
Read More RabanadasIngredientes: 250g de doce de leite 1 1/2 xicara de chantily Modo de Preparar: Misture aos poucos o doce de leite e a metade do chantily até obter uma mistura homogênea. Incorpore delicadamente o restante do chantily. Divida em taças individuais e leve para gelar. Sugestão: Se desejar sirva decorado com pedacinhos de amêndoas. Rendimento: 4 porções
Read More Mousse de Doce de Leite FácilIngredientes: 3 chuchus 1/2 copo de leite 2 ovos 2 colheres (sobremesa) de queijo parmesão ralado sal e pimenta do reino a gosto margarina para untar a forma Modo de Preparar: Descasque os chuchus, retire o miolo branco e pique em cubos. Cozinhe o chuchu picado em água e com uma colherinha de sal. Quando …
Read More Suflê de ChuchuIngredientes: 1 xícara de leite de coco 2 xícaras de leite integral 1/2 copo de açúcar 2 gotas de essência de baunilha 3 colheres de chá de gelatina em pó sem sabor Modo de Preparar: Em uma panela junte o leite de coco, 1 xícara e meia do leite, a baunilha e o açúcar. Leve ao fogo …
Read More Manjar de Coco