Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 300g de açúcar 4 gemas 1 lata creme de leite 1 copo queijo ralado 2 colheres (sopa) manteiga 2 colheres (sopa) banha 1 pitada de sal 1 colher (sopa) raspas de limão 1 copo farinha de trigo 100g passas sem sementes 4 claras (batidas em neve) 1 colher (sopa) fermento em pó Modo de Preparar …
Read More Delícia HúngaraIngredientes 3 gemas 2 claras em neve 4 colheres (sopa) açúcar 4 xícaras de leite 6 folhas de gelatina 160g de chocolate ralado Modo de Preparar Faça um creme com as gemas batidas, o leite e o açúcar e leve ao fogo para engrossar. Derreta a gelatina e junte-a ao creme, adicionando em seguida o …
Read More Delícia de ChocolateIngredientes massa 500 g de farinha de trigo 6 ovos 1 pitada de sal 80 g de açúcar 1 litro de leite 80 g de margarina 3 colheres (sopa) de óleo guarnição 100 g de nozes picadas 50 g de amêndoas picadas 350 g de mel Modo de Preparar Misture a farinha de trigo com …
Read More Crepes ao MelIngredientes 1 kg de abóbora 250 g de damascos secos 1 gema sal, açúcar e canela em pó creme chantilly Modo de Preparar Deixe os damascos de molho de um dia para o outro. Descasque a abóbora, corte-a em pedacinhos e cozinhe por 30 minutos coberta com a água em que foram macerados os damascos, …
Read More Creme de Damascos e AbóboraIngredientes 1/2 litro de creme de leite fresco 3 colheres (sopa) açúcar essência de baunilha Modo de Preparar Bata o creme de leite com o açúcar e algumas gotas de baunilha na batedeira, até tomar consistência. Rendimento: variável
Read More Creme ChantillyIngredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 colher (chá) de sal 4 xícaras (chá) de leite 8 gemas 2 colheres (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de vinho do porto 2 bolos comuns, tipo pão-de-ló 3/4 xícara (chá) de xerez 6 colheres (sopa) de geléia de …
Read More Charlotte AnglaiseIngredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 gota de suco de limão 1/2 xícara (chá) de manteiga 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 5 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento 4 colheres (sopa) de leite 250g de manga 1 xícara (chá) de creme …
Read More Caramelizado de MangaIngredientes 500 g de ameixas pretas sem caroço 500 ml de água fria 100 g de açúcar 6 folhas de gelatina branca 7 colheres (sopa) de whisky creme de leite batido sem açúcar Modo de Preparar Deixe as ameixas de molho na água fria por 12 horas. Após esse tempo, leve ao fogo as ameixas …
Read More Ameixa Preta em Geléia de WhiskyIngredientes 300 g de farinha de trigo 50 g de margarina 50 g de açúcar 1 ovo 1 cálice de aguardente leite 3 colheres (chá) de fermento em pó Modo de Preparar Misture a farinha com a margarina amolecida, o açúcar, o ovo, a guardente e o fermento, amassando muito bem. Acrescente algumas colheradas de …
Read More Trança BrancaIngredientes massa 120 g de fécula de batata 120 g de açucar 4 ovos 1/2 cálice de rum guarnição 1 vidro (peq) de cerejas ao marasquino 200 g de frutas cristalizadas açúcar 1 cálice de rum creme de chocolate 5 gemas 40 g de chocolate em barra 75 g de açúcar 1/2 l de leite …
Read More Torta Vienense de Frutas