Ingredientes 4 xícaras (chá) de água 1 fio de azeite 1 colher (chá) de sal 1 folha de louro 1 cebola pequena cortada em 4 pedaços 1 1/2 xícara de farinha de milho média 1 colher (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) queijo parmesão ralado noz-moscada ralada a gosto pimenta-do-reino a gosto óleo para fritar …
Read More Polenta ao Queijo ParmesãoIngredientes 1 colher (sopa) óleo 2 pimentões verdes 1/2 xícara (chá) salsão 2 colheres (sopa) cebola picada 1 lata de molho de tomate sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Corte o pimentão em tiras de 1 cm e o salsão em pedaços de 1/2 cm. Em uma frigideira, aqueça o óleo e junte …
Read More Pimentão Cozido com SalsãoIngredientes 6 ovos 1 cebola (pequena) picada 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 cubo de caldo de galinha 2 xícaras (chá) leite aquecido 1/2 xícara (chá) creme de leite fresco 1 cebola (pequena) picada 2 colheres (sopa) de óleo 6 tomates (grandes) maduros picados 1/2 colher (sopa) de …
Read More Ovos GratinadosIngredientes 2 ovos 2 fatias de toucinho defumado 1 fatia de queijo tipo prato 1 colher (chá) de margarina 1 colher (sopa) creme de leite sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Leve à frigideira as fatias de toucinho defumado e deixe fritar um pouco, sem nenhum condimento. Retire da frigideira, coloque a margarina …
Read More Ovos com Toucinho DefumadoIngredientes 1 colher (sopa) margarina 4 ovos sal e pimenta-do-reino a gosto ketchup 4 fatias de toucinho papel-alumínio ou forminhas pequenas pão cortado em fatias Modo de Preparar Com o papel alumínio, faça 4 pequenas forminhas e nelas derreta a margarina. Quebre os ovos e despeje um em cada forminha, tempere com sal e pimenta …
Read More Olhos de BoiIngredientes 8 colheres (sopa) de manteiga 1/2 ramo de salsa picada 1 colher (sopa) suco de limão 1 colher (chá) estragão 1 colher (chá) de tomilho ou orégano 1 colher (chá) de alho picado cebola em pó 1 colher (chá) de mostarda 1 colher (chá) de molho-inglês pimenta-do-reino em pó 1 colher (chá) de conhaque …
Read More Manteiga de ErvasIngredientes 1 kg de batata 8 alhos-poró 80 g de manteiga 400 g de mozzarela sal e pimenta-do-reino a gosto 1 gema Modo de Preparar Lave bem as batatas e leve-as (com casca) ao fogo moderado com pouca água. Enquanto cozinham, limpe, lave e elimine a parte verde dos alhos-poró. Corte a parte branca e …
Read More Gratinado de Poró e BatataIngredientes 500 g de feijão preto 250 g de lingüiça em pedaços 250 g de toucinho picado 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 ovos cozidos sal, óleo, cebola e alho picados salsa e pimentão verde a gosto Modo de Preparar Cozinhe o feijão até que amoleça, sem deixar desmanchar. Escorra em uma peneira …
Read More Feijão TropeiroIngredientes 1 kg de feijão branco de corda 300g de arroz 2 pimentões médios 1 colher (sopa) de açúcar 2 dentes de alho 100g de pimenta-do-cheiro 100g de queijo de coalho 100g de nata 1 tablete de caldo de carne 1 cebola média sal a gosto e cheiro verde Modo de Preparar Na véspera, coloque …
Read More Feijão Branco BaiãoIngredientes 3 cenouras médias raladas 3 colheres (sopa) de margarina 1 cebola pequena ralada 100 g de passas de uva farinha de mandioca sal e pimenta-do-reino a gosto cheiro verde Modo de Preparar Rale as cenouras. Leve ao fogo a margarina e a cebola para dourar ligeiramente. Junte a cenoura e as passas de uva …
Read More Farofa de Cenoura com Passas