Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 350 g de espaguete 100 g de ricota 40 g de queijo parmesão ralado 2 tomates maduros 1 colher (chá) pinhão 3 colheres (chá) azeite oliva 30 g de ervas (manjericão e salsinha) 1 pitada de orégano 3 folhas de menta sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Escalde os tomates em água …
Read More Espaguete MediterrâneoIngredientes 500 g de espaguete 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 1 dente de alho esmagado 2 cubos de caldo de galinha 5 tomates, batidos no liqüidificador 1 pitada de açúcar queijo parmesão ralado Modo de Preparar Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente. Enquanto isso, refogue no óleo a cebola …
Read More Espaguete Bossa NovaIngredientes 500 g de espaguete 3 colheres (sopa) de vinho branco seco 1 cubo de caldo de galinha 5 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho esmagado 500 g de vôngoles com casca, lavados 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 pitada de pimenta-do-reino branca Modo de Preparar …
Read More Espaguete ao VôngoleIngredientes 500g espaguete 2 colheres (sopa) de sal azeite 1 lata pequena de extrato de tomate 1 colher (chá) de orégano 1 cubo de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar Cozinhe o espaguete em 5 litros de água fervente, temperados com o sal …
Read More Espaguete à RomanaIngredientes 500 g de espaguete 3 ovos 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) bacon em cubos 1 xícara (chá) creme de leite fresco 3 colheres (sopa) manteiga óleo sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe o espaguete em água fervente, temperado com sal e um fio de azeite. À parte, bata os …
Read More Espaguete à CarbonaraIngredientes 2 fatias de bacon picado 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas raladas 1 cenoura picada 1 alho-poró 400 g de carne magra moída pimenta-do-reino a gosto 4 dentes de alho esmagados 1 maço de cheiro verde 1 folha de louro 1 ramo de tomilho 1 kg de tomate, sem pele e sem seementes, …
Read More Espaguete à BolonhesaIngredientes para a massa 4 1/2 xícaras farinha de trigo 1 1/4 xícaras água 1 colher (chá) sal para o recheio 3 colheres (sopa) manteiga derretida 1/4 xícara de pinollis ou nozes 250 g de carne moída 1 cebola média picada 1/4 colher (chá) pimenta da Jamaica 1 pitada de canela em pó sal e …
Read More Cappelletti ao Molho de Iogurte (Shishbarak)Ingredientes 1 kg de salmão sem espinhas 1/2 kg de sal grosso 3 colheres (chá) de pimenta verde em grão 6 colheres (sopa) azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) cebolinha triturada 1 colher (sopa) manjericão triturado Modo de Preparar Divida o salmão em duas partes, no comprimento. Despeje uma parte …
Read More Salmão MarinadoIngredientes 1 filé de salmão (cerca de 1 kg) 200 g de salmão fatiado e defumado 2 tomates (sem pele e semente) 1 cebola média 1 alho-poró 1/2 cálice de vermute branco seco 2 colheres de pistache sem pele e casca 1 l de molho branco nata e queijo ralado pimenta rosa em grãos manteiga …
Read More Salmão à ChilenaIngredientes 1 cebola picada 1 colher (sopa) margarina suco de 1 limão sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) açúcar 1 xícara de água 1 kg de filé de salmão Modo de Preparar Refogue a cebola na margarina até ficar transparente. Adicione o suco de limão, o sal, a pimenta, o açúcar e a …
Read More Salmão Agridoce