Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 750 g de bacalhau norueguês 2 pimentões vermelhos 1 limão farinha de trigo azeite de oliva 1/2 kg de tomates maduros 2 cebolas médias 1 folha de louro tomilho sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 pimentão verde Modo de Preparar Deixe o bacalhau de molho em água fria de 12 a 24 horas, dependendo …
Read More Bacalhau à EspanholaIngredientes 1 lata de atum 1 colher (sopa) manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 50 g de creme de leite 1 gema 4 colheres (sopa) de champignons 50 g de queijo ralado sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Toste a farinha na manteiga e dissolva-a com o creme de leite. Ferva …
Read More Atum com ChampignonIngredientes 600 g de bacalhau 1 couve-flor pequena 1 folha de louro 1 rodela de limão 1 cebola pequena 50 g de azeitonas verdes 50 g de azeitonas pretas 1 colher (sopa) de alcaparras 1 colher (sopa) alho e salsa picados 1 pimentão vermelho em conserva azeite e vinagre a gosto 6 filés de anchovas …
Read More Antespasto de Bacalhau com AnchovasIngredientes 500g de filé de pescada picado 3 cubos de caldo de legumes 2 gemas 2 colheres (sopa) de queijo ralado 2 colheres (sopa) de farinha de trigo farinha de trigo, para empanar óleo para fritar 4 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de óleo 6 tomates sem pele e sementes picados 2 colheres …
Read More Almôndegas de Peixe (2)Ingredientes 500 g filé de peixe 3 cubos de caldo de legumes 2 gemas 2 colheres (sopa) queijo ralado farinha de trigo 4 colheres (sopa) cebola picada 2 colheres (sopa) óleo 3 tomates sem pele, picados 2 colheres (sopa) coentro picado Modo de Preparar Pique os filés e misture com 2 cubos de caldo de …
Read More Almôndegas de PeixeIngredientes para o assado 1/2 kg lombo de vitela sal e pimenta-do-reino a gosto manteiga para fritar 1 colher (sopa) de óleo 1 pacote de batatas fritas para o molho 8 colheres (sopa) de manteiga 1/2 ramo de salsa picada 1 colher (sopa) suco de limão 1 colher (chá) estragão 1 colher (chá) de tomilho ou …
Read More Vitela Café de ParisIngredientes 500 g de carne moída 2 cebolas picadas 4 colheres (sopa) de óleo 2 tomates sem pele nem sementes 2 pimentões vermelhos picados 1 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) farinha de trigo 200 g de maionese 1 lata milho-verde escorrido 2 ovos sal, pimenta-do-reino a …
Read More Torta de Carne MoídaIngredientes 1 tender 1 1/2 xícara (chá) de uva passa 1 repolho roxo 1 copo (requeijão) de vinho tinto 1 copo (requeijão) de vinho branco 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga suco de 6 laranjas sal e cravo a gosto Modo de Preparar Coloque o tender em uma travessa refratária e …
Read More Tender FestivoIngredientes 50 g de pão francês 500 g de carne moída 2 cebolas raladas 1 dente de alho 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de ervilha e cenoura 1 colher (sopa) de manjericão fresco 1 colher (sopa) de cheiro verde 2 colheres (sopa) de bacon picado orégano sal e pimenta a gosto Modo de …
Read More Surpresa de CarneReceita Típica Alemã Ingredientes para o assado 1/2 kg carne de carneiro 1 colher (chá) pimenta-do-reino 1 colher (chá) de tomilho suco de 1/2 limão óleo 2 cebolas 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho para o arroz 2 colheres de cebola picada 1 xícara (chá) arroz de grão graúdo 1 lata de ervilhas 2 xícaras …
Read More Schaschlik com Arroz