A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1/2 kg de abóbora sem casa e sem sementes 1 xícara de açúcar 75 g de coco ralado 4 cravos-da-índia 1/2 litro de água Modo de preparar Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e cozinhe até que a abóbora esteja macia e comece a se desmanchar. Escorra o excesso de água (se houver) …
Read More Doce de Abóbora com CocoIngredientes 1 peça de maminha inteira e limpa (1kg) 4 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho amassados 1 cubo de caldo de carne amassado 1/2 xícara (chá) de ervas frescas picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de água 4 batatas com casca cortadas ao meio 2 …
Read More Carne Assada com Molho de ErvasIngredientes: 400 g de abóbora 1/2 cebola picada 1/2 cenoura picada 100g de músculo 1 colher (chá) de aipo em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Queijo de minas cortado em cubos Modo de Preparar: Descasque a abóbora e corte-a em pedaços. Ponha na panela e junte a cebola, a cenoura e o músculo. Tempere …
Read More Sopa de Abóbora com QueijoIngredientes: 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de leite de coco 1 xícara de açúcar 1/2 xícara de manteiga 1/2 xícara de amido de milho 1 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de açúcar cristal 1 colher (chá) de óleo 500 g de abóbora picada Modo de Preparar: Coloque em uma panela …
Read More Bolo de AbóboraIngredientes: 500 g de espaguete 400 g de abóbora 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena bem picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 caixinhas de creme de leite 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado fino Salsa picada a gosto Modo de Preparar: Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem …
Read More Macarrão ao Creme de AbóboraIngredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 kg de abóbora sem casca e sem semente contada em cubos 3 cubos de caldo de galinha 1 1/2 litro de água 1/2 xícara de creme de leite Modo de Preparar: Em uma panela grande coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente a abóbora e refogue …
Read More Sopa Creme de AbóboraIngredientes 1 kg de came seca 1/2 kg de jerimum 1/2 kg de abóbora ou batata 1/2 kg de maxixe sal a gosto cebola tomate pimentão cheiro verde manteiga para refogar Modo de Preparar Corte a carne seca bem miúda e refogue na manteiga com a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde. …
Read More MaxixadaIngredientes 1 1/2 kg de polpa de abóbora 300 g de açúcar 1 xícara (chá) de leite 4 ovos 25 g de farinha de trigo canela em pó licor amêndoas para decorar Modo de Preparar Corte a abóbora em pedacinhos e coloque na panela, cobrindo com água. Cozinhe por 30 minutos. Depois de cozida, escorra-a …
Read More Doce Caramelado de AbóboraIngredientes 1 kg de abóbora 250 g de damascos secos 1 gema sal, açúcar e canela em pó creme chantilly Modo de Preparar Deixe os damascos de molho de um dia para o outro. Descasque a abóbora, corte-a em pedacinhos e cozinhe por 30 minutos coberta com a água em que foram macerados os damascos, …
Read More Creme de Damascos e AbóboraIngredientes 1 kg de frango em pedaços 3 batatas grandes em cubos 3 cenouras grandes fatiadas 500g de abóbora em cubos grandes 1/2 xícara de salsa picada 4 talos de aipo fatiados 1 cebola grande picada 3 dente de alho amassados 1 xícara de arroz 1 limão 1 folha de louro 1/2 colher (sopa) de …
Read More Sopão de Frango com Legumes