A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 2 abobrinha grandes 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1/2 kg de carne moída 3 colheres (sopa) de farinha de rosca 1 colher (chá) de noz-moscada suco de 1 limão sal, pimenta-do-reino a gosto queijo parmesão ralado para gratinar Modo de Preparar Corte as abobrinhas …
Read More Abobrinha RecheadaIngredientes 500g de talharim cozido “al dente” 4 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 1 berinjela cortada em tiras finas 1 pimentão pequeno cortado em tiras finas 1 abobrinha cortada em tiras finas 1/4 de xícara (chá) de caldo de legumes Sal e pimenta a gosto 200g de queijo provolone cortado em …
Read More Talharim com Legumes e ProvoloneIngredientes: 4 abobrinhas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena picada 2 tomates sem pele e sem sementes picados 500 g de salsicha picada sal e pimenta a gosto 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de Preparar: Lave as abobrinhas, seque-as e corte-as no sentido horizontal. Com o auxilio de uma colher, …
Read More Abobrinha Gratinada com Recheio de SalsichaIngredientes: 2 abobrinhas médias 1 cenoura grande sem casca 1 berinjela média 1 colher (sopa) de óleo 100 g de filé de frango cortado em tiras fiinas folhas de 4 ramos de manjericão 200 g de macarrão fettuccine 1/2 maço médio de agrião Modo e preparar: Lave as abobrinhas, a cenoura, a berinjela e corte-as …
Read More Fettuccine com Frango e VegetaisIngredientes: 1 kg de batata 2 colheres (sopa) de margarina 1/4 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 caixinha de creme de leite 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena cortada em cubos médios 1 pimentão cortado em cubos médios 1 cenoura cortada em cubos médios 1 abobrinha cortada em …
Read More Purê de Batatas Gratinado com LegumesIngredientes 1 kg de corgetes (abobrinhas) 2 dentes de alho 1 ramo de salsa folhas de manjericão 1 pitada de pimenta picante azeite e sal Modo de Preparar Prepare as corgetes, lave-as e corte-as em pedaços pequenos. Refogue, em uma caçarola, os dentes de alho picados, em um decilitro de azeite, junte as corgetes e …
Read More Sopa de CorgetesIngredientes 3 xícaras (chá) de legumes cozidos (abobrinha, vagem, chuchu, cenoura, etc.) 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 100g de queijo parmesão ralado 3 ovos 100g de queijo fresco em pedaços sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe tostar um …
Read More Suflê de LegumesIngredientes 500g de macarrão espaguete 4 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias picadas 1 dente de alho amassado 2 folhas de louro 1 cubo de caldo de galinha 1 colher (sopa) de orégano 1 colher (café) de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas 350g purê de tomate 4 tomates sem pele e sem …
Read More Macarronada da NonaIngredientes 2 abobrinhas (médias) em rodelas cortadas ao meio óleo, para fritar 1 cebola (média) picada 3 colheres (sopa) de azeite 6 tomates (sem pele nem sementes) em gomos 2 cubos de caldo de legumes 8 filés de anchovas picadinhas 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas 3 colheres (sopa) de orégano 500 g de …
Read More Macarrão MediterrâneoIngredientes 1 abobrinha 2 colheres (chá) sal 1 envelope gelatina em pó sem sabor 1/2 xícara (chá) vinho branco seco 225 g de filés de truta sem pele 1 xícara (chá) de creamcheese 2 colheres (sopa) vinagre 1 colher (chá) açúcar 5/8 xícara (chá) creme de leite fatias de abobrinha e alface crespa Modo de …
Read More Mousse de Truta