A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 600g de açúcar 1 copo água 1 colher (sopa) manteiga 6 claras 12 gemas 100g queijo ralado 200g de coco ralado Modo de Preparar Misture a água, o açúcar e deixe ferver até obter uma calda grossa. Acrescente os outros ingredientes e coloque nas forminhas. Asse em banho-maria, até que coco fique dourado. Rendimento: …
Read More QuindimIngredientes Para o pudim 8 gemas sem pele 2 latas de leite condensado 3/4 da lata medida de leite Para a calda 1 1/2 xícara de açúcar 1/2 xícara de chá de água Modo de preparar Coloque os ingredientes da calda em uma forma de pudim e leve ao fogo até que fique na tonalidade …
Read More Pudim de GemasA ambrosia é um doce típico português muito popular em Minas Gerais e no Rio Grande do Sul. Esta receita não é a mais tradicional, mas com certeza é a mais fácil e fica uma delícia. Ingredientes 1 litro de leite 1/2 kg de açúcar 6 ovos suco de um limão 8 cravos da índia 1 …
Read More Ambrosia SimplesIngredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 1 e 1/4 xícara (chá) de água 7 gemas 1 vidro de leite de coco (200ml) Modo de Preparar Leve o açucar e a água ao fogo e deixe ferver até formar ponto de fio. Retire e deixe esfriar. Com um garfo, bata as gemas, misture o leite de coco …
Read More Baba de MoçaIngredientes: 3 ovos batidos 3 colheres (sopa) de açúcar 2 copos de leite morno 12 fatias de pão do tipo baguete comprado de véspera óleo para fritar canela em pó e açúcar para polvilhar Modo de Preparar: Misture bem o açúcar e o leite. Molhe as fatias de pão nesta mistura, embebendo bem. Aperte ligeiramente com …
Read More Rabanadas
Ingredientes Pudim 3 ovos 10 colheres (sopa) de açúcar 5 colheres (sopa) de farinha de trigo 500 ml de leite quente Calda 1 xícara de açúcar 1 xícara de água Modo de Preparar Calda Misture bem a água e o açucar e leve ao fogo até que a calda esteja dourada. Despeje na forma onde …
Read More Pudim de PadariaIngredientes 1/2 xícara (chá) de amido de milho 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 4 ovos 1 xícara (chá) de fubá 2 xícaras (chá) de coco ralado 4 xícaras (chá) de leite Modo de Preparar No liquidificador …
Read More Bolo Fofura de FubáIngredientes 4 colheres (sopa) rasas de farinha 4 colheres (sopa) rasas de açúcar 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó 1 colher (café) rasa de fermento em pó 1 ovo 3 colheres (sopa) de leite 3 colheres (sopa) de óleo Modo de Preparar Em uma caneca de 300 ml colocar a farinha, o açúcar, …
Read More Bolo de Caneca de ChocolateIngredientes 2 mangas cortadas em pedaços 1 envelope de gelatina s/sabor branca 1/2 colher (chá) de raspas de limão 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 240 ml de água Modo de Preparar Hidrate a gelatina por cerca de 3 minutos, depois leve ao fogo baixo mexendo até dissolver. No liquidificador bata a manga com …
Read More Mousse de MangaIngredientes 480 ml de leite desnatado fervente 1 envelope de gelatina s/sabor branca 100 g de ameixas pretas sem caroço 1/2 colher (chá) de raspas de laranja 1/3 xícara de açúcar (60 g) Modo de Preparar Bata no liquidificador o leite e a gelatina até dissolvê-la. Acrescente aos poucos as ameixas, as raspas de laranja …
Read More Espuma de Ameixa