A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1/2 kg de amendoim torrado e moído 2 xícaras (chá) de açúcar 3 colheres de achocolatado em pó 1 lata de leite condensado Modo de Preparar Misture em uma bacia o amendoim, o achocolatado e o leite condensado. Faça bolinhas, passe no açúcar refinado e coloque em forminhas de papel. Rendimento: 12 unidades
Read More Cajuzinhos de AmendoimIngredientes 1 kg de açúcar 1/2 litro de água 1 coco grande ralado 100g de queijo ralado 3 colheres (sopa) de manteiga 100g farinha de trigo 12 ovos Modo de Preparar Junte o açúcar com a água e leve ao fogo até ferver. Coloque o coco e o queijo. Deixe ferver até quase ponto de …
Read More Bom-Bocado OriginalIngredientes 1 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 pacote de coco ralado 1/2 xícara (chá) água quente 1/2 xícara (chá) de leite 2 gemas 1 colher (sopa) farinha de trigo Modo de Preparar Hidrate o coco com a água quente. Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre até começar a soltar no fundo da …
Read More BeijinhosIngredientes 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite 3 ovos 1 lata de leite condensado 2/3 xícara (chá) de coco ralado seco 3 colheres (sopa) de açúcar essência de baunilha Modo de Preparar Misture o leite, as gemas (passadas pela peneira), o leite condensado e algumas gotas de essência de baunilha. Leve ao fogo mexendo sempre …
Read More Torta Gelada de CocoIngredientes 1 lata de leite condensado mesma medida de leite de coco 3 ovos inteiros 1 xícaras (chá) coco ralado e levemente tostado no forno 2 xícaras açúcar cristal 1 xícara de água Modo de Preparar Misture o leite condensado com o leite de coco e os ovos, passe na peneira, junte o coco ralado …
Read More Pudim Delícia de CocoIngredientes 4 pêras 4 colheres (sopa) de açúcar 1 pedaço de canela em casca 2 xícaras (pequenas) de café forte Modo de Preparar Lave e enxugue as pêras sem descascá-las e coloque-as em um recipiente fundo com a medida justa para contê-las. Polvilhe-as com açúcar, acrescente a canela em casca e água até cobri-las. Leve …
Read More Pêras ao CaféIngredientes 500g de farinha trigo 2 gemas 1 colher (sopa) açúcar 1 colher (chá) sal 1 copo água gelada 300g de manteiga ou margarina açúcar cristal Modo de Preparar Junte todos os ingredientes reservando a manteiga (300g) e o açúcar cristalizado. Trabalhe a massa até ficar macia. Deixe descansar cerca de 30 min., abra-a com …
Read More PalmiersIngredientes 1 1/2 xícara (chá) de damascos 1 envelope gelatina em pó sem sabor 1 lata creme de leite 4 claras em neve 10 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) suco de limão Modo de Preparar Cozinhe 1 xícara de damascos em duas xícaras de água até ficarem macios. Reserve. Dissolva a gelatina em …
Read More Mousse de DamascoIngredientes 5 ovos 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de whisky 200 g de chocolate meio amargo 1 lata de creme de leite com soro Modo de Preparar Na batedeira, bata as 5 claras em neve com 2 colheres (sopa) de açúcar. Separadamente bata as 5 gemas com 3 colheres (sopa) de açúcar …
Read More Mousse de ChocolateIngredientes mousse 1 xícara (chá) de café forte e quente 1 xícara (chá) de creme de leite 1 1/4 de xícara (chá) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de leite 2 envelopes de gelatina sem sabor 5 ovos calda 1/2 xícara (chá) de leite 200 g de chocolate meio amargo chantilly 1 xícara (chá) de …
Read More Mousse de Café com Calda de Chocolate