A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 400 g de coco ralado 2 xícaras de açúcar refinado 2 xícaras de leite 2 latas de leite condensado Modo de Preparar Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que largue do fundo da panela. Retire colheradas, disponha em superfície untada e espere esfriar. Se desejar …
Read More Cocada BrancaIngredientes 4 postas de cação ou garoupa (700 gramas) suco de 1 limão 1 cebola grande cortada em rodelas 1 pimentão vermelho cortado em rodelas 1 pimentão verde cortado em rodelas 2 tomates maduros cortados em rodelas 2 colheres (sopa) de coentro picado 200 ml de leite de coco 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê Modo …
Read More Moqueca de PeixeIngredientes 500g de aipim 1kg de camarão fresco Suco de 1 limão 4 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 dentes de alho picado 5 tomates sem pele e sem semente 1 ramo de coentro Sal e pimenta-do-reino 1 xícara de camarão seco (opcional) 1 vidro de leite de coco 6 colheres (sopa) de …
Read More Bobó de CamarãoIngredientes 1 peito de galinha 3 coxas de galinha 3 sobrecoxas de galinha 1kg de camarão 100g de farinha de amendoim 1kg de tomates sem pele e sem sementes 2 cebolas picadas 1 colher (sopa) de gengibre picado 200g de farinha de arroz 500ml de leite coco 200ml de azeite de dendê Sal Pimenta Modo …
Read More VatapáIngredientes 3 dentes de alho 1 cebola em rodelas 1 cebola picada 1 ramo de coentro Suco de 2 limões 1kg de peixe em posta 2 tomates sem pele e sem sementes 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão amarelo 1/2 xícara de azeite de dendê 1 vidro de leite de coco Modo de Preparo Em um pilão, …
Read More Moqueca EspecialIngredientes: 300 g de favas 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de óleo 100 g de bacon cortado em cubos 500 g de carne suína cortada em cubos grandes 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 500 g de peito de frango cortado em cubos grandes 1 cebola grande …
Read More Cozido Baiano de Carne e Linguiça