A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 2 batatas grandes 100 g de queijo gorgonzola esfarelado 1/2 xícara (chá) de creme de leite 1/2 xícara (chá) de leite integral 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de sementes de papoula Modo de Preparar Lave e descasque as batatas, corte-as em cubos pequenos e reserve. Bata rapidamente no liquidificador o gorgonzola, …
Read More Batatas ao GorgonzolaIngredientes 1 kg de batata 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga 100g de queijo parmesão ralado 2 ovos Sal a gosto Modo de Preparar Descasque as batatas e cozinhe-as em água e sal até que estejam macias. Amasse-as ou passe pelo espremedor. Em uma tigela coloque a batata amassada, …
Read More Nhoque FritoIngredientes 500g de bacalhau 4 batatas cozidas (grandes) 2 ovos cozidos 1/2 xícara de azeite extra-virgem pimenta-do-reino sal 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 1 colher (sobremesa) de mostarda 1/2 molho de coentro folhas de alface para decorar 1 xícara de azeitonas pretas Modo de Preparar Corte o bacalhau em pedaços grandes e coloque de …
Read More Salada de BacalhauIngredientes 4 postas altas de bacalhau 6 batatas 4 cebolas 8 dentes de alho 150 ml de azeite colorau e pimenta-do-reino óleo 24 azeitonas pretas Modo de Preparar Coloque as postas de bacalhau em uma vasilha e cubra-as com água gelada. Deixe descansarem dentro da geladeira por 24 horas trocando a água pelo menos 4 …
Read More Bacalhau à MinhotaIngredientes Massa 1 kg de batata cozida 1 ovo 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 1 colher (sopa) de margarina 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sal a gosto Molho 4 colheres (sopa) de azeite 4 dentes de alho 1 cebola 300g de carne moída 1/2 lata de molho de tomate temperos a gosto …
Read More Nhoque à BolonhesaIngredientes 1 sirigado fresco cheiro verde tomate 1 pimentão cortado em cruz 1 limão sala gosto colorau alho óleo 1 repolho (cortado em cruz) 4 cebolas médias inteiras (s/casca) 6 batatas médias inteiras (descascadas) 4 cenouras (partidas ao meio longitudinalmente) 2 chuchus (partidos em cruz longitudinalmente) ovos cozidos inteiros farinha de trigo Modo de Preparar …
Read More PeixadaIngredientes 360 g de batatas em rodelas de 1 cm 2 1/2 colheres (sopa) de vinagre tinto 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de mostarda em grãos 1 pitada de pimenta-do-reino 2 colheres (sopa) de alcaparrars 4 colheres (sopa) de cebola picada 1/2 colher (sopa) de endro fresco s/talos 2 colheres (sopa) de …
Read More Batatas com AlcaparrasIngredientes 600 g de bacalhau 1 ovo miolo de 2 pãezinhos leite 1 colher (sopa) salsa picada 1 dente de alho socado 6 azeitonas verdes 6 azeitonas pretas farinha de rosca 500 g de batatas 500 g de tomates 200 g de cebolas pequenas azeite e manteiga sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar …
Read More Pão de Bacalhau com AzeitonasIngredientes 3 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (chá) de endro pimenta-do-reino a gosto 1 colher (chá) mostarda 1 xícara (chá) maionese sal a gosto 5 batatas médias, cozidas e picadas 2 talos de salsão (aipo) 6 talos de cebolinha verde 1 cebola pequena pimentões verdes e vermelho Modo de Preparar Para o molho, coloque …
Read More Salada de Batata DecoradaIngredientes 2 maçãs ácidas 4 batatas 2 pepinos 1 cebola 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 beterrabas 1 pé de alface 1 pitada de cominho vinagre, azeite e sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe as batatas, escorra e misture-as com as maçãs picadas sem casca, a cebola picada, os pepinos cortados em rodelas, …
Read More Salada de Batata com Maçã