A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 20 camarões grandes sem casca 600 g de requeijão cremoso 100 g de queijo emmenthal ralado 100 g de queijo gouda ralado 50 g de queijo parmesão ralado 200 ml de leite 2 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada suco de 1 limão 1 pitada de noz moscada …
Read More Camarão aos Quatro QueijosIngredientes 400 g de farinha de milho 3/4 xícara (chá) de farinha de mandioca 1 lata de palmito 1/2 Kg de camarões 1/2 Kg de garoupa 1 lata de sardinha 3 ovos cozidos 4 tomates 1 cebola batidinha 1 colher (chá) de massa de tomate alho socado sal e pimenta-do-reino a gosto pimenta vermelha louro …
Read More Cuscuz à PaulistaIngredientes 500g de camarão grande limpo 1kg de postas de peixe 300g de polvo limpo 300g de ostras 400g de mariscos com a casca 2 cebolas 4 tomates 3 dentes de alho coentro 1/2 xícara de azeite de oliva sal e pimenta a gosto 500ml de leite de coco Modo de Preparar Passe no processador …
Read More CaldeiradaIngredientes 1 kg de camarão médio com casca 2 dentes de alho picados suco de 1 limão 1/3 de xícara de óleo sal a gosto Modo de Preparar Tempere o camarão com o alho, o suco de limão e sal. Coloque na água fervente por 2 minutos e escorra. Esquente o óleo e frite o …
Read More Camarão FritoIngredientes 500 g de camarão cozido e descascado 1 colher (chá) de páprica 1 dente de alho picado 1 lata de pêssego em calda 1 colher (sopa) de suco de limão maionese sal, pimenta, orégano a gosto cebolinha picada Modo de Preparar Pique o camarão e misture a maionese. Tempere com sal, pimenta, orégano, suco …
Read More Pêssego Recheado com CamarãoIngredientes 300g de farinha 2 colheres (sopa) rasas de margarina 2 colheres (sopa) rasas de banha 1 gema 1 colher (chá) de sal 1/2 kg de camarão 1 cebola 3 colheres (sopa) de óleo 1 tomate maduro 1 colher (sopa) de farinha 1 ovo cozido 1 folha de louro salsa picada, coentro e azeitonas sal …
Read More Empadas de CamarãoIngredientes 750 g de camarão 500 g de castanhas 2 colheres (sopa) farinha de trigo 1 ovo 200 g de cenoura picadas em cubo margarina óleo para fritar sal, pimenta e cerveja pilsen Modo de Preparar Cozinhe os camarões em água com sal, escorra e limpe, tirando as cabeças e cascas. Com uma faca de …
Read More Camarão com CastanhasIngredientes 5 fatias de pão de forma (sem casca) 1 colher (sopa) de molho tártaro 5 camarões-rosas médios cortados ao meio e cozidos em água e sal salsa para decorar Modo de Preparar Corte as fatias de pão em círculos com o fundo de uma xícara de café. Passe uma leve camada de molho tártaro …
Read More Canapés de CamarãoIngredientes 500 g de batatas 500 g de camarão 3 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de leite 6 gemas 7 colheres (sopa) de queijo ralado 6 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras batidas em neve firme 2 cebola picada 3 dente de alho picado 1/2 xícara …
Read More Rocambole de Batata e CamarãoIngredientes farinha de trigo 2 xícaras (chá) de água 3 colher (sopa) de margarina 1 casca de limão 200 g de camarão pequeno 1 cebola média 250 ml de leite ou caldo de camarão suco de limão salsa, sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Cozinhe e descasque o camarão, refogando a seguir com …
Read More Risolis de Camarão