A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes: Polenta: 1 1/2 litro de caldo de legumes 2 xícaras (chá) de fubá Molho: 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sem sementes 600 g de carne seca dessalgada e desfiada 1 lata de molho de tomate sal e pimenta a gosto Modo de preparar: Polenta: Na panela …
Read More Polenta com Carne SecaIngredientes: 1 kg de mandioca descascada 100 g de carne seca 1 dente de alho 1 cubo de caldo de carne 1/2 cebola média picada 1/4 maço de cheiro verde picado 1/4 colher (sopa) de colorau Modo de Preparar: Deixe a carne seca de molho até sair o excesso de sal. Unte uma panela com óleo e …
Read More Sopa de Mandioca com Carne SecaIngredientes 1 kg de came seca 1/2 kg de jerimum 1/2 kg de abóbora ou batata 1/2 kg de maxixe sal a gosto cebola tomate pimentão cheiro verde manteiga para refogar Modo de Preparar Corte a carne seca bem miúda e refogue na manteiga com a cebola, o tomate, o pimentão e o cheiro verde. …
Read More MaxixadaIngredientes carne seca (pedaço gordo) cebola da terra alho e pimenta colorau óleo farinha Modo de Preparar Abrande o sal da carne, corte-a em pedaços regulares e leve ao fogo, para ferver. Tempere agora com o alho, a pimenta e o colorau e leve ao fogo para torrar em óleo quente. Quando estiver no ponto, …
Read More Paçoca de Carne Seca