A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1/2 xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de molho de soja 3 cubos de caldo de carne 1 clara de ovo 3 colheres (sopa) de amido de milho 250 g de carne em tiras (alcatra, coxão-mole, etc.) 4 folhas de acelga japonesa em tiras 2 cenouras (médias) em tiras 1 xícara (chá) de …
Read More Macarrão Chop SueyIngredientes 1/4 xícara (chá) de óleo 500 g de carne moída 3 cebolas picadas 4 dentes de alho picados 500 g de tomate sem pele 1/2 folha de louro 3 colheres (sopa) de manteiga 500 ml de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/4 xícara de queijo ralado 2 ovos 1/2 maço de …
Read More Lasanha VerdeIngredientes 2 fatias de bacon picado 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas raladas 1 cenoura picada 1 alho-poró 400 g de carne magra moída pimenta-do-reino a gosto 4 dentes de alho esmagados 1 maço de cheiro verde 1 folha de louro 1 ramo de tomilho 1 kg de tomate, sem pele e sem seementes, …
Read More Espaguete à BolonhesaIngredientes 500 g de carne moída 2 cebolas picadas 4 colheres (sopa) de óleo 2 tomates sem pele nem sementes 2 pimentões vermelhos picados 1 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) farinha de trigo 200 g de maionese 1 lata milho-verde escorrido 2 ovos sal, pimenta-do-reino a …
Read More Torta de Carne MoídaIngredientes 50 g de pão francês 500 g de carne moída 2 cebolas raladas 1 dente de alho 1 colher (sopa) de margarina 1 lata de ervilha e cenoura 1 colher (sopa) de manjericão fresco 1 colher (sopa) de cheiro verde 2 colheres (sopa) de bacon picado orégano sal e pimenta a gosto Modo de …
Read More Surpresa de CarneIngredientes 600 g de filé-mignon 1 grapefruit 50 g de manteiga 4 colheres (sopa) de óleo pimenta-do-reino sal a gosto Modo de Preparar Limpe o filé e polvilhe com pimenta-do-reino e sal a gosto. Deixe descansar por 10 minutos e doure em 4 colheres (sopa) de óleo sem furar ou comprimir a carne para ela …
Read More Rosbife à AmericanaIngredientes 1 kg de carne moída 1 cebola pequena 1 tomate médio 1 dente de alho 2 pitadas de pimenta do reino 1 colher (sopa) sal 150g de presunto 150g de mozzarela 2 colheres (sopa) maionese Modo de Preparar Tempere a carne com a cebola, o tomate, o alho, o pimentão e o sal. Abra a …
Read More Rocambole de CarneIngredientes 500g de alcatra moída 200g de burgol (trigo para quibe) 1 cebola grande sal, pimenta-do-reino e hortelã fresca Modo de Preparar Lave em escorredor o burgol e deixe-o em uma vasilha com água para entumecer por 4 horas ou mais. A seguir, escorra bem a água e vá junto o burgol à carne previamente …
Read More Quibe ao GergelimIngredientes 2 kg de picanha 2 colheres (sopa) de mostarda 1/2 xícara de óleo sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Tempere a picanha esfregando a mostarda, o sal e a pimenta em toda a superfície. Coloque em uma assadeira e regue com o óleo. Deixe descansar por 15 minutos. Leve ao forno médio …
Read More Picanha ao FornoIngredientes 3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) farinha de trigo 4 ovos 4 colheres (sopa) de amido de milho óleo 750 g de carne moída 5 tomates sem pele 2 cebolas e 2 dentes de alho picado 2 copos de água quente salsa picada 1 folha de louro sal, pimenta-do-reino a gosto queijo …
Read More Panqueca Recheada de Carne Moída