A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1/2 kg de massa folhada 1/2 kg de cebola 2 ovos 20 g de farinha de trigo 250 g de nata 50 g de toucinho defumado óleo margarina cominho, sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Abra a massa folhada e forre uma forma para torta já untada. Descasque as cebolas e corte …
Read More Torta de CebolaIngredientes 4 a 5 cebolas (médias) cortadas em rodelas 1 ovo 3/4 xícara (chá) de farinha 1/2 xícara (chá) de sal 1/2 xícara de leite Modo de Preparar Misture todos os ingredientes menos as cebolas. Mergulhe os anéis de cebola na massa assim preparada. Frite em bastante óleo quente, até ficarem douradas. Rendimento: 4 porções
Read More Anéis de Cebola Fritos à FrancesaIngredientes 300 g de bacalhau 6 batatas pequenas 2 cebolas em rodelas 2 tomates 1 folha de louro 2 colheres (sopa) salsa picada 3 dentes de alho picado óleo 1 colher (sopa) banha de porco 100 ml de vinho branco 100 ml de água sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Depois de tirar …
Read More Bacalhau ao FornoIngredientes 200g de bacalhau leite 2 cebolas grandes picadas azeite de oliva 1/2 copo de vinho branco seco purê de batatas Modo de Preparar Deixe o bacalhau de molho em água fria por no mínimo 12 horas. Escorra e leve ao fogo com leite suficiente para cobrir até que levante fervura. Escorra e reserve. Refogue …
Read More Bacalhau à GôndolaIngredientes 300 g de bacalhau cozido 4 batatas cortadas em rodelas 4 cebolas em rodelas 1 folha de louro colorau doce vinagre azeite 2 ovos cozidos azeitonas a gosto Modo de Preparar Corte o bacalhau em pedacinhos. Em uma panela, refogue as cebolas até ficarem macias. Acrescente as batatas cozidas e o bacalhau, o louro …
Read More Bacalhau à GomesIngredientes para as brochettes 400 g de carne bovina ou suína 2 pimentões vermelhos 100 g de toucinho para as cebolas 4 cebolas 2 copos de cerveja pilsen 2 ovos 2 colheres de óleo sal 1 pitada de açúcar 6 colheres (sopa) farinha de trigo margarina para fritar para o tempero 4 colheres (sopa) óleo …
Read More Brochettes com Cebolas FritasIngredientes para o assado 1/2 kg carne bovina ou vitela 2 cebolas 2 pimentões vermelhos 4 tomates suco de 1/2 limão 3 colheres de óleo sal a gosto para o molho 2 cebolas 2 dentes de alho 1/2 xícara (chá) de óleo 2 colheres de páprica 1 colher (chá) de curry 1/2 vidro de ketchup 2 …
Read More Brochettes ColoridasIngredientes para o assado 2 frangos sal e pimenta-do-reino a gosto curry leite condensado páprica para o molho 20 cebolas pequenas 1 colher (sopa) manteiga 1/2 colher (chá) de curry 2 ou 3 colheres (sopa) vinho branco 2 maçãs grandes 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar alface Modo de Preparar Lave os frangos, …
Read More Frango Frio com Cebolas ao CurryIngredientes 3 cubos de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de mostarda 1 frango (cerca de 1 1/2 kg) 1/2 xícara de óleo 1/2 kg de batatas (pequenas) 15 cebolas (pequenas) 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar Cozinhe as batatas “al dente” e com cascas. …
Read More Frango DouradoIngredientes 1 1/2 kg de frango em pedaços 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) de manteiga 2 copos de vinho branco seco 3 a 4 ramos de orégano fresco 2 colheres (sopa) farinha de trigo 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) queijo ralado sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Tempere …
Read More Frango com Queijo e Orégano