A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 600g de açúcar 1 copo água 1 colher (sopa) manteiga 6 claras 12 gemas 100g queijo ralado 200g de coco ralado Modo de Preparar Misture a água, o açúcar e deixe ferver até obter uma calda grossa. Acrescente os outros ingredientes e coloque nas forminhas. Asse em banho-maria, até que coco fique dourado. Rendimento: …
Read More QuindimIngredientes 2 mangas cortadas em pedaços 1 envelope de gelatina s/sabor branca 1/2 colher (chá) de raspas de limão 2 claras 4 colheres (sopa) de açúcar 240 ml de água Modo de Preparar Hidrate a gelatina por cerca de 3 minutos, depois leve ao fogo baixo mexendo até dissolver. No liquidificador bata a manga com …
Read More Mousse de MangaIngredientes 1 1/2 xícara (chá) de damascos 1 envelope gelatina em pó sem sabor 1 lata creme de leite 4 claras em neve 10 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (sopa) suco de limão Modo de Preparar Cozinhe 1 xícara de damascos em duas xícaras de água até ficarem macios. Reserve. Dissolva a gelatina em …
Read More Mousse de DamascoIngredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de suco de maracujá 3 folhas de gelatina branca 3 claras batidas em neve Modo de Preparar Bata o leite condensado e o suco de maracujá. Dissolva a gelatina em água fria. Misture ao maracujá batido. Por último, coloque as claras em neve. Coloque numa vasilha transparente …
Read More Espuma de MaracujáIngredientes 300g de açúcar 4 gemas 1 lata creme de leite 1 copo queijo ralado 2 colheres (sopa) manteiga 2 colheres (sopa) banha 1 pitada de sal 1 colher (sopa) raspas de limão 1 copo farinha de trigo 100g passas sem sementes 4 claras (batidas em neve) 1 colher (sopa) fermento em pó Modo de Preparar …
Read More Delícia HúngaraIngredientes 3 gemas 2 claras em neve 4 colheres (sopa) açúcar 4 xícaras de leite 6 folhas de gelatina 160g de chocolate ralado Modo de Preparar Faça um creme com as gemas batidas, o leite e o açúcar e leve ao fogo para engrossar. Derreta a gelatina e junte-a ao creme, adicionando em seguida o …
Read More Delícia de ChocolateIngredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de sal 100g de margarina gelada 3 colheres (sopa) de água fria 1 lata de leite condensado 7 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de raspas de limão 3 claras em neve 6 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de bicarbonato …
Read More Torta de Limão