A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 500g de carne (filé mignon, alcatra) 2 colheres (sopa) cebola ralada sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco 1 cenoura cortada em tiras 50g de vagem 2 colheres (sopa) de manteiga 250g de creme de leite 1 alho poró em rodelas salsa picadinha a gosto Modo de Preparar Corte …
Read More Braciola CremosaIngredientes 1 cebola média 1/2 xícara (chá) vinho branco seco 1 colher (chá) pimenta-do-reino em grão 1/2 xícara (chá) creme de leite 1 colher (sopa) conhaque 1 colher (chá) de molho-inglês 4 bifes de alcatra 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (chá) mostarda sal a gosto Modo de Preparar Ferva durante 3 minutos a …
Read More Bife Grelhado com PimentaIngredientes 2 xícaras (chá) biscoito água e sal 1/2 xícara (chá) queijo parmesão ralado 1 pacote de sopa de cebola 1 lata de creme de leite 500 g de filé de frango picado em cubos Modo de Preparar Aqueça o forno, forre uma assadeira com papel alumínio. Bata os biscoitos no liquidificador até que se …
Read More Petiscos de FrangoIngredientes 1 frango de tamanho médio sal e pimenta a gosto óleo 3 dentes de alho 1 cebola 1/2 pimentão 1 folha de louro 1 folha de sálvia mangerona a gosto 3 tomates sem casca 1 lata de milho em conserva 1 lata de ervilha em conserva 1/2 lata de palmito picado 1 lata de …
Read More Frango Quatro LatasIngredientes 1 peito de frango 1 buquê com salsa, sálvia e cebolinha sal e pimenta a gosto 1 cebola média picada 2 tomates sem pele e sem semente picados 2 colheres (sopa) de salsa picada 1/4 xícara de óleo 1/2 xícara de molho de tomate 1 kg de batata 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 …
Read More Frango Provençal à Moda MedievalIngredientes sal e pimenta-do-reino 2 folhas de louro 2 dentes de alho picados ou esmagados 3 cebolas grandes, picadas 1 ramo de alecrim fresco 1 colher (sopa) orégano fresco 2 colheres (sopa) azeite 3 cravos da índia 1 garrafa de vinho tinto seco 1 frango grande (1,6 kg) 2 colheres (sopa) manteiga 1/2 xícara (chá) …
Read More Frango em Vinha D´alhosIngredientes 1 frango (2 Kg) 400g de champignons selvagens 1 colher (sopa) de manteiga 4 dentes de alho 100g de arroz 150g de foie gras 325 ml de caldo de frango 1 xícara de creme de leite 1 colher (sopa) de vinho do porto amido de milho Modo de Preparar Limpe o frango e tempere-o …
Read More Frango de BresseIngredientes 1 1/2 kg frango em pedaços sal e pimenta a gosto 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) manteiga 2 copos de vinho branco seco orégano fresco 2 colheres (sopa) farinha de trigo 1 lata creme de leite 1 xícara (chá) queijo ralado Modo de Preparar Tempere o frango com o sal, a pimenta e …
Read More Frango ao VinhoIngredientes 1 kg de frango em pedaços 1 colher (sopa) de mostarda 2 colheres (sopa) manteiga 1 cebola ralada 1 cenoura ralada 1 xícara (chá) água fervente 1 lata creme de leite sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Tempere o frango com sal, pimenta e mostarda. Leve ao fogo com a manteiga, a …
Read More Frango ao CremeIngredientes 4 filés de frango 1/2 xícara (chá) de manteiga 2 colheres (sopa) de creme de leite 1 colher ( café) de manjericão 1 colher (café) de alecrim 1 colher (café) de tomilho 1 colher (café) de hortelã 1 colher (café) de endro 1 colher (café) de salsa sal e molho de soja a gosto …
Read More Filé de Frango com Manteiga de Ervas