A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1/2 xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de molho de soja 3 cubos de caldo de carne 1 clara de ovo 3 colheres (sopa) de amido de milho 250 g de carne em tiras (alcatra, coxão-mole, etc.) 4 folhas de acelga japonesa em tiras 2 cenouras (médias) em tiras 1 xícara (chá) de …
Read More Macarrão Chop SueyIngredientes 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite 1 cebola grande cortada em quatro 1 dente de alho cortado em quatro 1 kg de tomate maduro, picado 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1 amarrado de cheiro verde 1 folha de louro 1 cubo de caldo de galinha 1 pitada de açúcar 250 g …
Read More Macarrão ao Sugo CremosoIngredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola ralada 2 dentes de alho esmagados 8 tomates maduros 1 pitada de açúcar 1 tablete de caldo de galinha 1 folha de louro 1 maço de salsa picada ½ xícara (chá) azeitonas pretas 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado 1 pacote de macarrão espaguete (500 g) Modo …
Read More Macarrão à NapolitanaIngredientes 500 g espaguete sal a gosto azeite 1 lata purê de tomate 1 colher (chá) de orégano 1 cubo caldo de galinha 1/2 xícara (chá) azeitonas pretas 2 colheres (sopa) salsa picada Modo de Preparar Cozinhe o espaguete em água fervente, temperado com sal e um fio de azeite. À parte, aqueça 2 colheres …
Read More Espaguete RomanoIngredientes 350 g de espaguete 100 g de ricota 40 g de queijo parmesão ralado 2 tomates maduros 1 colher (chá) pinhão 3 colheres (chá) azeite oliva 30 g de ervas (manjericão e salsinha) 1 pitada de orégano 3 folhas de menta sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Escalde os tomates em água …
Read More Espaguete MediterrâneoIngredientes 500 g de espaguete 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola ralada 1 dente de alho esmagado 2 cubos de caldo de galinha 5 tomates, batidos no liqüidificador 1 pitada de açúcar queijo parmesão ralado Modo de Preparar Cozinhe o macarrão em 5 litros de água fervente. Enquanto isso, refogue no óleo a cebola …
Read More Espaguete Bossa NovaIngredientes 500 g de espaguete 3 colheres (sopa) de vinho branco seco 1 cubo de caldo de galinha 5 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho esmagado 500 g de vôngoles com casca, lavados 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado 1 pitada de pimenta-do-reino branca Modo de Preparar …
Read More Espaguete ao VôngoleIngredientes 500g espaguete 2 colheres (sopa) de sal azeite 1 lata pequena de extrato de tomate 1 colher (chá) de orégano 1 cubo de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar Cozinhe o espaguete em 5 litros de água fervente, temperados com o sal …
Read More Espaguete à RomanaIngredientes 500 g de espaguete 3 ovos 1 xícara (chá) queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) bacon em cubos 1 xícara (chá) creme de leite fresco 3 colheres (sopa) manteiga óleo sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe o espaguete em água fervente, temperado com sal e um fio de azeite. À parte, bata os …
Read More Espaguete à CarbonaraIngredientes 2 fatias de bacon picado 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas raladas 1 cenoura picada 1 alho-poró 400 g de carne magra moída pimenta-do-reino a gosto 4 dentes de alho esmagados 1 maço de cheiro verde 1 folha de louro 1 ramo de tomilho 1 kg de tomate, sem pele e sem seementes, …
Read More Espaguete à Bolonhesa