A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 400 g de coco ralado 2 xícaras de açúcar refinado 2 xícaras de leite 2 latas de leite condensado Modo de Preparar Junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que largue do fundo da panela. Retire colheradas, disponha em superfície untada e espere esfriar. Se desejar …
Read More Cocada Branca
Ingredientes 4 ovos 1 1/2 xícara de açúcar 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de fubá 1/4 xícara de óleo de milho 1 xícara de leite fervendo 1 colher de sopa de erva doce 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparar Bata os ovos na batedeira, acrescentando aos poucos …
Read More Bolo de Fubá Tradicional
Ingredientes Massa 1 kg de farinha de milho 2 xicaras de farinha de mandioca torrada 3 tabletes de caldo de frango 1 copo de óleo 2 litros de água fervente Recheio 1 kg de carne moída 2 cebolas picadas meio copo de suco de limão sal a gosto 3 dentes de alho picados cheiro verde …
Read More Bolinho CaipiraIngredientes: 1 xícara de arroz lavado e escorrido 4 xícaras de leite 1 xícara de açúcar canela em pó Ingredientes: Em uma panela coloque o arroz e o leite. Misture e leve ao fogo alto até iniciar a fervura. Baixe o fogo e cozinhe mexendo sempre por cerca de 50 minutos ou até que o arroz …
Read More Arroz DoceIngredientes: 1 lata de leite condensado 1 1/2 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 100 g de coco ralado Modo de preparar: Em uma panela misture o leite condensado, o leite, a margarina e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, e cozinhe por cerca de 15 minutos até começar a soltar …
Read More Cocada de ColherIngredientes: 12 espigas de milho verde 2 xícaras de leite 3 xícaras de açúcar 3 colheres (sopa) de margarina derretida 100 g de queijo ralado 3 colheres (chá) de sal palhas de milho para montar as pamonhas Modo de Preparar: Retire os grãos de milho das espigas com uma faca e bata-os no liquidificador com um pouco de …
Read More Pamonha DoceIngredientes: 500 gramas de açúcar 1 litro de leite 12 ovos Modo de Preparar: Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Sirva quente ou gelada. Rendimento: 6 porções
Read More Ambrosia de FornoIngredientes: 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele 1 1/2 xícara (chá) de farinha de milho 1 xícara (chá) açúcar 6 a 7 colheres (sopa) de leite 1 pitada de sal Modo de Preparar: Misture todos os ingredientes secos e passe pelo processador até obter um pó fino e homogêneo. Em uma tigela misture …
Read More PaçocaIngredientes: 6 espigas de milho verde 4 xícaras de leite 1 xícara de açúcar 1 pitada de sal Modo de Preparar: Lave bem as espigas de milho e rale-as em um ralador. Em uma tigela misture o milho e o leite, deixe descansar por 10 minutos e depois coe bem em uma peneira fina. Em …
Read More Curau de MilhoIngredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1 coco grande ralado grosso 2 copos de açúcar refinado 1 lata de leite condensado Modo de Preparar: Misture todos os ingredientes e leve para cozinhar em fogo alto, mexendo sempre. Quando estiver quase seco e desprendendo do fundo da panela mexa mais rapidamente até sem deixar queimar. Apague …
Read More Cocada