A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1/2 kg de camarões rosa médios limpos 1 coco verde 1 limão 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de leite de coco 2 colheres (sopa) de farinha de trigo sal, salsa e pimenta vermelha a gosto 4 xícara (chá) de arroz branco cozido 1 manga cortada em cubos 1 colher (sopa) de …
Read More Camarão no Coco VerdeIngredientes 1 abóbora moranga média 1 kg de camarão médio fresco 1 cebola média picada 2 dentes de alho amassados 1 pimentão verde cortado em cubos 3 tomates picados (sem pele) 4 colheres (sopa) de azeite 100 g de avelãs 50 g de uvas passas 1 caixa de requeijão cremoso 2 colheres (sopa) de cebolinha …
Read More Camarão na MorangaIngredientes 1 cebola 6 dentes de alho 2 tomates 1 lata de cogumelos fatiados 400 g de camarão sem casca 150 ml de vinho branco 150 ml de caldo de peixe 2 colheres (sopa) de farinha de trigo purê de batatas a gosto azeite e salsa picada a gosto Modo de Preparar Doure a cebola …
Read More Camarão GratinadoIngredientes 300 g de bacalhau 500 g de batata 2 a 3 ovos 1 cebola 1 colher (sopa) salsa picada óleo para fritar Modo de Preparar Cozinhe o bacalhau e as batatas separadamente, tire as espinhas e a pele do bacalhau e descasque as batatas. Amasse e misture tudo muito bem e junte a salsa …
Read More Bolinho de BacalhauIngredientes 5 postas de bacalhau desfiadas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sementes picados 2 dentes de alho amassados 1 folha de louro 500 g de camarões médios limpos 4 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 l de leite morno 3 gemas …
Read More Bacalhau MaravilhaIngredientes 1/2 kg bacalhau sem pele e espinhas 6 colheres (sopa) azeite 6 colheres (sopa) vinagre 2 cebolas médias salsa, sal e pimenta a gosto suco de 1 limão Modo de Preparar Cozinhe o bacalhau e depois parta-o em pedaços e deixe escorrer. Frite-os no azeite até dourarem. Tire a panela do fogo e coloque …
Read More Bacalhau com Molho VerdeIngredientes 1/2 kg bacalhau partido em fatias 5 a 6 tomates 300 g cebolas 1 pimentão vermelho 200 ml azeite Modo de Preparar Ponha o bacalhau em camadas em uma panela, com as cebolas, os tomates e o pimentão cortado em rodelas. Regue com o azeite e cozinhe em fogo brando por 1 hora e 30 …
Read More Bacalhau CardealIngredientes 300 g de bacalhau 6 batatas pequenas 2 cebolas em rodelas 2 tomates 1 folha de louro 2 colheres (sopa) salsa picada 3 dentes de alho picado óleo 1 colher (sopa) banha de porco 100 ml de vinho branco 100 ml de água sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Depois de tirar …
Read More Bacalhau ao FornoIngredientes 200g de bacalhau leite 2 cebolas grandes picadas azeite de oliva 1/2 copo de vinho branco seco purê de batatas Modo de Preparar Deixe o bacalhau de molho em água fria por no mínimo 12 horas. Escorra e leve ao fogo com leite suficiente para cobrir até que levante fervura. Escorra e reserve. Refogue …
Read More Bacalhau à GôndolaIngredientes 300 g de bacalhau cozido 4 batatas cortadas em rodelas 4 cebolas em rodelas 1 folha de louro colorau doce vinagre azeite 2 ovos cozidos azeitonas a gosto Modo de Preparar Corte o bacalhau em pedacinhos. Em uma panela, refogue as cebolas até ficarem macias. Acrescente as batatas cozidas e o bacalhau, o louro …
Read More Bacalhau à Gomes