A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes Porco 1 filezinho suíno (aproximadamente 1,5 Kg) 1 xícara (chá) de suco de abacaxi 1/2 xícara (chá) de vinho branco riesling 1 dente de alho 1 folha de louro 1 colher (sobremesa) de sálvia seca esfarelada 1 colher (cobremesa) de alecrim fresco 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado 2 colheres (sopa) azeite extra-virgem …
Read More Filezinho de Porco com Chutney de AbacaxiIngredientes 1 copo de batata-doce em cubos 750ml de caldo de frango 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 3/4 de xícara de nata 5 colheres (sopa) de suco de laranja lima 1 colher (café) de sal 1/2 colher (café) de pimena-do-reino moída 1/2 xícara de amêndoas torradas e picadas 3 colheres (sopa) de coentro fresco …
Read More Sopa Cremosa de Batata-Doce e GengibreIngredientes 1 kg de pedaços de frango (coxa, peito, asa) Sal e pimenta Suco de 2 limões 1 xícara (cha) de farinha de trigo 5 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de gengibre picado sem a pele Óleo para fritar Modo de Preparar Tempere o frango com sal, a pimenta e o limão. Passe …
Read More Frango Frito com Alho e GengibreIngredientes: 500 g de camarão médio 50 g de manteiga 50 ml de azeite extra-virgem 1 cebola média ralada 2 colheres (sopa) de mostarda amarela 2 xícaras (chá) de água 50g de gengibre ralado Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar: Leve ao fogo em uma panela a manteiga e o azeite e refogue …
Read More Camarão ao Molho de GengibreIngredientes 500g de feijão-fradinho 6 folhas médias de bananeira 2 cebolas grandes em pedaços 250g de camarão defumado sem casca 1 colher (chá) de gengibre ralado azeite de dendê para o molho 1 xícara de camarão defumado 1 cebola grande picada 3 colheres (sopa) de azeite de dendê Modo de Preparar Corte as folhas de …
Read More AbaráIngredientes 4 xícaras de farinha de trigo 3 colheres (chá) de canela 1 colher (chá) de gengibre em pó 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de café solúvel 1/2 colher (chá) de essência de amêndoas 1 xícara de açúcar cristal 1 xícara de açúcar mascavo 3 ovos grandes 1 xícara de castanhas de …
Read More Biscoitos de EspeciariasIngredientes 1 laranja 1/2 xícara (chá) vinho tinto 1 pitada de gengibre 1/2 limão 1 xícara (chá) geléia de morango 1 colher (chá) mostarda 1 colher (sopa) rabanete ralado pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Descasque a laranja de modo que a casca fique fininha. Corte-a em tiras estreitas, ferva-as por 10 minutos com o …
Read More Molho Cumberland