A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 4 xícaras de farinha de trigo 3 colheres (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de sal 200g de manteiga 1 xícara de açúcar 1 ovo 1 colher (chá) de raspas de laranja Modo de Preparar Peneire a farinha de trigo com o fermento e o sal e reserve. Bata a manteiga com …
Read More Biscoitos de LaranjaIngredientes 1 laranja 1/2 xícara (chá) vinho tinto 1 pitada de gengibre 1/2 limão 1 xícara (chá) geléia de morango 1 colher (chá) mostarda 1 colher (sopa) rabanete ralado pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Descasque a laranja de modo que a casca fique fininha. Corte-a em tiras estreitas, ferva-as por 10 minutos com o …
Read More Molho CumberlandIngredientes 1 talo de aipo 2 maçãs suco de 1 limão 1 laranja 50g de amêndoas 3 fatias de abacaxi 200g de maionese gotas de rum branco 1 pitada de açúcar 1 colher (sopa) de vinagre branco sal e pimenta-do-reino branca Modo de Preparar Corte o aipo em 4 e cozinhe em 500ml de água …
Read More Salada HavainaIngredientes 4 fatias de abacaxi 2 mangas 4 laranjas 2 limões 2 abacates açúcar a gosto Modo de Preparar Esprema 2 laranjas e os limões. Descasque as outras 2 laranjas e as mangas, e corte a polpa em pedadinhos. Corte as fatias de abacaxi em tiras. Retire a polpa dos abacates. Corte a polpa de …
Read More Salada ExóticaIngredientes 4 laranjas bonitas 1 lata de atum 1/2 xícara (chá) aipo picado 2 colheres (sopa) salsa picada 1/2 xícara (chá) maionese 2 colheres (chá) raspas de laranja Modo de Preparar Corte uma tampa de cada laranja. Retire a polpa e tenha o cuidado de não ferir a casca. Misture o atum picado, com o …
Read More Laranja Recheada com AtumIngredientes 600 g de haddock em cubos grandes 3 alhos poró 3 maracujás 3 bananas nanicas 1 copo de suco de laranja 3 colheres (sopa) azeite 1 copo óleo para fritar sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Corte as bananas em rodelas. Tempere o haddock com suco de laranja, sal e pimenta. Leve …
Read More Haddock com Maracujá e BananaIngredientes 1 tender 1 1/2 xícara (chá) de uva passa 1 repolho roxo 1 copo (requeijão) de vinho tinto 1 copo (requeijão) de vinho branco 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga suco de 6 laranjas sal e cravo a gosto Modo de Preparar Coloque o tender em uma travessa refratária e …
Read More Tender FestivoIngredientes 4 bifes de vitela sal e pimenta-do-reino a gosto farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo 4 fatias de queijo 4 fatias de abacaxi 1 colher (chá) de páprica rodelas de laranja cristalizada Modo de Preparar Tempere a carne com o sal e a pimenta-do-reino e passe na farinha de trigo. Asse durante …
Read More Bife HavaíIngredientes 1 pato de aproximadamente 2 kg 1/4 xícaras (chá) margarina 2 colheres (sopa) vinagre 2 colheres (sopa) açúcar 1 xícara (chá) caldo de frango 2 colheres (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) suco de limão Modo de …
Read More Pato Grelhado ao Molho de LaranjaIngredientes 1/4 xícara (chá) de mel 2 colheres (sopa) suco de laranja 1 colher (sopa) de molho chili 1 colher (chá) de mostarda 2 peitos de frango desossados Modo de Preparar Misture o mel, o suco de laranja, o molho chili e a mostarda até virar molho. Coloque os peitos de frango cortados ao meio, …
Read More Frango Caramelizado