A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 4 gemas 2 xícaras de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de mel 1 xícara de açúcar refinado 2 xícaras de leite 1 xícara de banha 1 colher (sopa) de sal amoníaco 1 colher (sopa) de fermento 1 xícara de chocolate em pó farinha de trigo Modo de Preparar Misture os dois tipos de açúcar, …
Read More Biscoitos de Açúcar MascavoIngredientes 1 colher (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 1/2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de ricota orégano e sal a gosto Modo de Preparar Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar. Sirva como acompanhamento para diversos pratos. Rendimento: variável
Read More Molho BrancoIngredientes 3 xícaras (chá) de legumes cozidos (abobrinha, vagem, chuchu, cenoura, etc.) 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 100g de queijo parmesão ralado 3 ovos 100g de queijo fresco em pedaços sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe tostar um …
Read More Suflê de LegumesIngredientes 1 kg de batatas 1/3 de xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de manteiga sal a gosto Modo de Preparar Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor. Em uma panela, coloque a batata com o restante dos ingredientes e cozinhe, mexendo bem, por mais ou menos 5 minutos. Rendimento: 3 a 4 porções
Read More Purê de BatataIngredientes 5 postas de bacalhau desfiadas 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 3 tomates sem pele e sementes picados 2 dentes de alho amassados 1 folha de louro 500 g de camarões médios limpos 4 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 l de leite morno 3 gemas …
Read More Bacalhau MaravilhaIngredientes 3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) farinha de trigo 4 ovos 4 colheres (sopa) de amido de milho óleo 750 g de carne moída 5 tomates sem pele 2 cebolas e 2 dentes de alho picado 2 copos de água quente salsa picada 1 folha de louro sal, pimenta-do-reino a gosto queijo …
Read More Panqueca Recheada de Carne MoídaIngredientes 1 kg de peito de frango em cubos 3 cubos de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de margarina 1 cebola (média) picada 1 tomate sem pele nem sementes 1 colher (sopa) de molho inglês 2 xícaras (chá) de leite 2 espigas de milho verde 250 g de vagem cozida picada 1/2 xícara (chá) …
Read More Frango ao Leite