Tag: linguiça

Carreteiro de Linguiça

A Mesa Gastronomia janeiro 1, 2019 0

Receita de carreteiro de linguiça, tradicional prato gaúcho em uma deliciosa variação mais apimentada.

Uma receita muito fácil e com poucos ingredientes de um delicioso escondidinho de calabresa e purê de batatas. Ingredientes: 750 g de batatas 500 g de linguiça calabresa 1 cebola média piada 1 tomate picado 1 colher (sopa) de manteiga 5 dentes de alho 1/2 xícara leite 3 colheres (sopa) de óleo sal a gosto …

Lagarto com Farofa de Pinhão e Linguiça

A Mesa Gastronomia junho 18, 2013 0

Ingredientes Lagarto 1,5 Kg de lagarto limpo 1 xícara (chá) de vinho tinto 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada sal e pimenta a gosto Farofa de Pinhão e Linguiça 200 g de bacon picado 300 g de linguiça calabresa em rodelas 2 cebolas médias picadas 3 xícaras (chá) de pinhão cozido e …

Lentilhas com Linguiça

A Mesa Gastronomia fevereiro 5, 2013 0

Ingredientes 1 1/2 xícaras (chá) de lentilha 2 xícaras (chá) de água 1 tablete de caldo de bacon 1 lingüiça calabresa defumada em rodelas 1 cebola picada 4 dentes de alho picados azeite e sal a gosto Modo de Preparar Na panela de pressão refogue a cebola e o alho picados em um pouco de …

Feijão Tropeiro

A Mesa Gastronomia setembro 5, 2012 0

Ingredientes 2 xícaras de feijão 200g de toucinho 1 cebola grande 4 dentes de alho amassados Sal e pimenta-do-reino 1 maço de tempero verde 250g de linguiça em rodelas 1/2 xícara de farinha de mandioca 2 ovos cozidos em rodelas Modo de Preparo Cozinhe o feijão até que esteja macio. Frite o toucinho até que fique …

Sopa Guarani

A Mesa Gastronomia agosto 8, 2011 0

Ingredientes: 1,5 litro de caldo de galinha 400g de linguiça mista fresca 1 cebola média picada bem miúda 30 ml de óleo vegetal 1 dente de alho Raspa de 2 laranjas 600 g de aipim Sal Pimenta-do-reino Salsa 300 g de tomates vermelhos e firmes Modo de Preparar: Corte o aipim em pedaços uniformes. Reserve. …

Cozido Baiano de Carne e Linguiça

A Mesa Gastronomia julho 18, 2011 0

Ingredientes: 300 g de favas 2 colheres (sopa) de azeite de dendê 1 colher (sopa) de óleo 100 g de bacon cortado em cubos 500 g de carne suína cortada em cubos grandes 200 g de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas 500 g de peito de frango cortado em cubos grandes 1 cebola grande …

Bolinhos de Carne com Linguiça

A Mesa Gastronomia julho 14, 2011 0

Ingredientes: 500 g de carne moída 2 gomos de linguiça frescal sem pele esmigalhada 1 xícara (chá) de arroz branco cozido 1 ovo 1 cebola picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar: Em uma tigela, misture a carne, a linguiça, o arroz, o ovo, a cebola, sal e pimenta. Amasse com as mãos …

Cozido

A Mesa Gastronomia setembro 29, 2009 0

Ingredientes 600g de ossobuco com carne 500g de coxão duro 500g de charque escaldado 1 paio cortado em rodelas grossas 2 linguiças defumadas 100g de bacon defumado 2 cenouras grandes 3 batatas médias cortadas ao meio 1 chuchu grande 1/2 repolho 2 batatas doce em quatro pedaços 20 vagens inteiras 8 maxixes inteiros 12 quiabos …

Feijão Tropeiro

A Mesa Gastronomia setembro 25, 2009 0

Ingredientes 500 g de feijão preto 250 g de lingüiça em pedaços 250 g de toucinho picado 1 xícara (chá) de farinha de mandioca 2 ovos cozidos sal, óleo, cebola e alho picados salsa e pimentão verde a gosto Modo de Preparar Cozinhe o feijão até que amoleça, sem deixar desmanchar. Escorra em uma peneira …