A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Os fricassês são receitas sempre muito práticas e cremosas. Confira essa deliciosa receita de fricassê de frango que preparamos para você. Ingredientes: 700 g de peito de frango assado e desfiado 1 lata de milho verde 1 lata de creme de leite sem soro 1/2 xícara azeitonas fatiadas 1 xícara de água 250 g de …
Read More Fricassê de Frango com AzeitonasIngredientes Peru 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de louro em pó 2 dente de alho 1 cebola picada 1 peru inteiro e limpo (com aproximadamente 2,5 kg) 2 xícaras (chá) de vinho espumante branco seco 1 pedaço de canela em pau 2 cravos-da-índia 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida 1/2 …
Read More Peru RecheadoIngredientes: 1 xícara (chá) de nozes ou castanhas de caju quebradas em pedaços 3 xícaras (chá) de peito de peru defumado cortado em pedaços pequenos 1 lata de abacaxi em calda escorrido e cortado em cubinhos 1 xícara (chá) de uvas verdes ou rosadas cortadas ao meio, sem semente 1 xícara (chá) de maionese 1/2 …
Read More Salada de Peito de Peru com Abacaxi e UvaIngredientes 5 pêssegos picados 2 colheres (sopa) de vinho branco 1 colher (chá) de sementes de cardamomo trituradas grosseiramente 2 colheres (sopa) de açúcar 4 medalhões de peito de peru 1 colher (sopa) de mostarda sal a gosto Modo de Preparar Comece preparando o purê, para isso bata no processador o pêssego, o vinho, o …
Read More Medalhões de Peito de Peru com Purê de PêssegoIngredientes 4 pêras em cubinhos 2 colheres (sopa) de suco de limão 250g de peito de peru defumado em tirinhas 2 colheres (sopa) de maionese sal a gosto Modo de Preparar Passe a pêra no suco de limão e misture bem com os demais ingredientes. Decore a gosto. Rendimento: 6 porções
Read More Salada RefrescanteIngredientes 1 kg de peito de peru ou de frango 2 cebolas 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras de vinho branco seco 4 xícaras de caldo de galinha concentrado arroz aspargos fervidos e temperados vinho tinto Modo de Preparar Retire as fibras e a pele da carne e desosse, corte …
Read More Fondue ModernaIngredientes 4 filés de peru sal e pimenta-do-reino a gosto 3 colheres (sopa) de óleo 1 lata de cogumelos 1 colher (chá) de salsa e orégano 4 fatias de queijo 1 pitada de páprica tomates Modo de Preparar Tempere com sal e pimenta os filés e unte-os com óleo. Asse uns 8 minutos de cada …
Read More Filé de Peru Grelhado