A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 4 alcachofras pequenas 100 g de presunto cortado em tiras sal a gosto 2 colheres (sopa) margarina 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 lt de leite queijo parmesão ralado salsa picada sal, pimenta e noz-moscada a gosto Modo de Preparar Cozinhe as alcachofras em água temperada com sal. Leve ao fogo a margarina …
Read More Alcachofras ao FornoIngredientes 3 xícaras (chá) de legumes cozidos (abobrinha, vagem, chuchu, cenoura, etc.) 2 xícaras (chá) de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 100g de queijo parmesão ralado 3 ovos 100g de queijo fresco em pedaços sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Derreta a manteiga, junte a farinha e deixe tostar um …
Read More Suflê de LegumesIngredientes 4 xícaras (chá) de água 1 fio de azeite 1 colher (chá) de sal 1 folha de louro 1 cebola pequena cortada em 4 pedaços 1 1/2 xícara de farinha de milho média 1 colher (sopa) de manteiga 5 colheres (sopa) queijo parmesão ralado noz-moscada ralada a gosto pimenta-do-reino a gosto óleo para fritar …
Read More Polenta ao Queijo ParmesãoIngredientes 1 colher (sobremesa) de sal 1 folha de louro 2 ramos de tomilho 1 cebola cortada em 4 400g de talharim 4 colheres (sopa) de margarina 2 1/2 xícaras (chá) de queijo ralado (meio a meio, parmesão e gruyère) 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco 8 ramos de salsa picados 6 talos …
Read More Macarrão ao Tempero VerdeIngredientes 1/2 kg de batatas cozidas 1 copo de leite 1 colher (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de amido de milho 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 3 gemas desmanchadas 2 latas sardinha em molho de tomate sal e pimenta a gosto farinha de rosca e queijo …
Read More Rocambole de SardinhasIngredientes 3 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de óleo 12 bifes pequenos 12 fatias de bacon 4 tomates sem peles e sementes 100 g de queijo ralado orégano sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Em uma frigideira aqueça a manteiga e 3 colheres (sopa) de óleo e passe os bifes deixando-os …
Read More Bifinhos ao Molho EspecialIngredientes 3 colheres (sopa) óleo 1 cebola picada 2 dentes alho amassados 2 peitos de frango 1 lata molho de tomate 1 lata milho verde 8 azeitonas picadas 3 colheres (sopa) salsa picada 1/2 xícara requeijão 3 colheres (sopa) queijo ralado 2 colheres (sopa) farinha de trigo Modo de Preparar Cozinhe e desfie os peitos …
Read More Peito de Frango com RequeijãoIngredientes 1 xícara de brócolis 100g de peito de frango sal e pimenta-do-reino 30g de queijo parmesão ralado 1/4 xícara de leite desnatado Modo de Preparar Afervente ligeiramente o brócolis e reserve. Cozinhe o frango e desfie em pedaços grandes, tempere a seguir com sal e pimenta do reino. Forre um refratário pequeno com papel-alumínio, …
Read More Peito de Frango com BrócolisIngredientes 1 frango de tamanho médio sal e pimenta a gosto óleo 3 dentes de alho 1 cebola 1/2 pimentão 1 folha de louro 1 folha de sálvia mangerona a gosto 3 tomates sem casca 1 lata de milho em conserva 1 lata de ervilha em conserva 1/2 lata de palmito picado 1 lata de …
Read More Frango Quatro LatasIngredientes 1 peito de frango 1 buquê com salsa, sálvia e cebolinha sal e pimenta a gosto 1 cebola média picada 2 tomates sem pele e sem semente picados 2 colheres (sopa) de salsa picada 1/4 xícara de óleo 1/2 xícara de molho de tomate 1 kg de batata 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 …
Read More Frango Provençal à Moda Medieval