A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 4 fatias pão para torradas manteiga ou margarina 16 fatias finas salmão defumado 8 rodelas de abacaxi 4 fatias de queijo páprica Modo de Preparar Toste o pão e unte-o com manteiga ou margarina. Doure o salmão em um pouco de manteiga e disponha 4 rodelas sobre cada fatia de pão. Em cima, alterne …
Read More Torradas HavaíIngredientes 250 g de filés de linguado 500 g de mero ou salmão 250 g de mexilhões 125 g cogumelos grandes 2 limões 2 xícaras de vinho branco seco 3 xícaras de caldo de galinha 1 cebola 1 cenoura 1 alho-porró 1 folha de louro sal e pimenta-do-reino a gosto salsa Modo de Preparar Coloque, …
Read More Fondue de Peixe com AcompanhamentosIngredientes 1 kg de salmão sem espinhas 1/2 kg de sal grosso 3 colheres (chá) de pimenta verde em grão 6 colheres (sopa) azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) cebolinha triturada 1 colher (sopa) manjericão triturado Modo de Preparar Divida o salmão em duas partes, no comprimento. Despeje uma parte …
Read More Salmão MarinadoIngredientes 1 filé de salmão (cerca de 1 kg) 200 g de salmão fatiado e defumado 2 tomates (sem pele e semente) 1 cebola média 1 alho-poró 1/2 cálice de vermute branco seco 2 colheres de pistache sem pele e casca 1 l de molho branco nata e queijo ralado pimenta rosa em grãos manteiga …
Read More Salmão à ChilenaIngredientes 1 cebola picada 1 colher (sopa) margarina suco de 1 limão sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) açúcar 1 xícara de água 1 kg de filé de salmão Modo de Preparar Refogue a cebola na margarina até ficar transparente. Adicione o suco de limão, o sal, a pimenta, o açúcar e a …
Read More Salmão Agridoce