A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Igredientes: 500 g de evilha seca 2 colheres (sopa) de azeite 100 g de bacon picado 1 cebola grande picada 2 tomates sem pele e sem semente picados 1 1/2 litro de caldo de legumes Sal a gosto Modo de Preparar: Deixe a ervilha de molho em água por quatro horas. Escorra e reserve. Na panela, aqueça …
Read More Sopa de Ervilha com BaconIngredientes: 5oo g de grão de bico 500 g de carne tipo músculo picado 200 g de linguiça defumada picada 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino a gosto Cheiro verde para decorar 3 e 1/2 litros de água Modo de Preparo: Deixe o grão de bico de molho em 2 litros de água …
Read More Sopa de Grão de BicoIngredientes: 2 xícaras (chá) de repolho em tiras 1 xícara (chá) de ervilha torta cortada em fatias diagonais 1 xícara (chá) de pimentão vermelha picado 1 xícara (cha) de broto de feijão 1/2 xícara (chá) de cenoura em palito 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde fatiada 2 colheres (chá) de óleo de gergelim 2 colheres (sopa) …
Read More Sopa de VegetaisIngredientes: 600 g de cebola cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 litros de caldo de carne ou frango 2 colheres (sopa) de vinho branco seco 6 torradas de pão francês 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Sal e pimenta-do-reino Modo de Preparar: Refogue a …
Read More Sopa de CebolaIngredientes: 3 colheres (sopa) de azeite 1 xícara (chá) de cebola picada 1 cenoura picada 3 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de gengibre ralado 3 cravos-da-Índia 1 1/2 colher (chá) de sementes de cominho 2 colheres (sopa) de sementes de mostarda 1/2 pimenta dedo-de-moça picada 4 tomates picados sem casca e sem sementes 5 …
Read More Sopa de Lentilhas à Moda IndianaIngredientes: 1 kg de mandioca descascada 100 g de carne seca 1 dente de alho 1 cubo de caldo de carne 1/2 cebola média picada 1/4 maço de cheiro verde picado 1/4 colher (sopa) de colorau Modo de Preparar: Deixe a carne seca de molho até sair o excesso de sal. Unte uma panela com óleo e …
Read More Sopa de Mandioca com Carne SecaIngredientes: 1 colher (sopa) de óleo 1 kg de abóbora sem casca e sem semente contada em cubos 3 cubos de caldo de galinha 1 1/2 litro de água 1/2 xícara de creme de leite Modo de Preparar: Em uma panela grande coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente a abóbora e refogue …
Read More Sopa Creme de AbóboraIngredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 300 g de carne moída 3 cubos de caldo de carne 1 1/2 litro de água fervente 300 g de palmito em conserva escorrido e picado 3 colheres (sopa) de coentro 4 colheres (sopa) de farinha de mandioca Modo de Preparar: Em uma panela aqueça o óleo e refogue a carne …
Read More Caldo de Carne com PalmitoIngredientes 200 g de farinha 2 ovos 1 1/2 litro de caldo carne (ou legumes) sal a gosto Modo de Preparar Coloque a farinha na tábua de cozinha, fazendo um buraco no centro; junte os ovos, tempere com sal e amasse bem. Trabalhe a massa, até que fique bem lisa e homogênea e estenda-a com …
Read More Sopa de BorboletinhasIngredientes 3 colheres (sopa) de polpa de tamarindo 1,5 litro de caldo de peixe 100g de gengibre 600g de filé de peixe 150g de brotos de feijão 1 cenoura 1 pimenta dedo-de-moça 1 talo de salsão 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher de cebolinha picada 2 folhas de alga Sal e pimenta-do-reino Modo de …
Read More Sopa Asiática