A Mesa – prazeres da gastronomia
Gastronomia e culinária mundial em receitas simples e fáceis. Artigos, tabelas nutricionais, divulgação de cursos e eventos.
Ingredientes 1 kg de filé de peito de frango 1 xícara (chá) de provolone defumado ralado 1 xícara (chá) de tomate seco picado 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada 3 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de cebola picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco 2 xícaras (chá) de caldo de galinha 3 …
Read More Frango com Provolone e Tomates SecosIngredientes para o assado 2 frangos sal e pimenta-do-reino a gosto curry leite condensado páprica para o molho 20 cebolas pequenas 1 colher (sopa) manteiga 1/2 colher (chá) de curry 2 ou 3 colheres (sopa) vinho branco 2 maçãs grandes 1 pitada de sal 1 pitada de açúcar alface Modo de Preparar Lave os frangos, …
Read More Frango Frio com Cebolas ao CurryIngredientes sal e pimenta-do-reino 2 folhas de louro 2 dentes de alho picados ou esmagados 3 cebolas grandes, picadas 1 ramo de alecrim fresco 1 colher (sopa) orégano fresco 2 colheres (sopa) azeite 3 cravos da índia 1 garrafa de vinho tinto seco 1 frango grande (1,6 kg) 2 colheres (sopa) manteiga 1/2 xícara (chá) …
Read More Frango em Vinha D´alhosIngredientes 3 cubos de caldo de galinha 4 colheres (sopa) de vinho branco seco 1 colher (sopa) de mostarda 1 frango (cerca de 1 1/2 kg) 1/2 xícara de óleo 1/2 kg de batatas (pequenas) 15 cebolas (pequenas) 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de Preparar Cozinhe as batatas “al dente” e com cascas. …
Read More Frango DouradoIngredientes 1 frango (2 Kg) 400g de champignons selvagens 1 colher (sopa) de manteiga 4 dentes de alho 100g de arroz 150g de foie gras 325 ml de caldo de frango 1 xícara de creme de leite 1 colher (sopa) de vinho do porto amido de milho Modo de Preparar Limpe o frango e tempere-o …
Read More Frango de BresseIngredientes 1 1/2 kg de frango em pedaços 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) de manteiga 2 copos de vinho branco seco 3 a 4 ramos de orégano fresco 2 colheres (sopa) farinha de trigo 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) queijo ralado sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Tempere …
Read More Frango com Queijo e OréganoIngredientes 1/2 kg de cebolas para conserva 1 frango inteiro cortado em pedaços 5 batatas médias com casca 2 copos de vinho branco seco 2 colheres (chá) de tomilho 2 colheres (sopa) de óleo sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparar Corte as batatas em quatro partes. Tempere os pedaços de frango com sal …
Read More Frango com BatataIngredientes 1 cebola (média) picada 2 colheres (sopa) de óleo 1 frango (médio) em pedaços 2 cubos de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de vinho branco (opcional) 1 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado Modo de Preparar Refogue a cebola no óleo, acrescente o frango e doure bem. Junte o …
Read More Frango com AbacaxiIngredientes 1 1/2 kg frango em pedaços sal e pimenta a gosto 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) manteiga 2 copos de vinho branco seco orégano fresco 2 colheres (sopa) farinha de trigo 1 lata creme de leite 1 xícara (chá) queijo ralado Modo de Preparar Tempere o frango com o sal, a pimenta e …
Read More Frango ao VinhoIngredientes 1.200 g de frango sal e pimenta-do-reino a gosto 2 colheres (sopa) de óleo para o molho 1 cebola 1 colher (chá) de pimenta-do-reino 1 xícara (chá) de vinho tinto 1 colher (sopa) polpa de tomate 2 colheres (chá) de molho inglês limão Modo de Preparar Corte o frango pelo meio e retire o …
Read More Frango ao Molho Capeta