{"id":1076,"date":"2009-10-14T12:00:22","date_gmt":"2009-10-14T15:00:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amesa.com.br\/?p=1076"},"modified":"2009-10-14T12:00:22","modified_gmt":"2009-10-14T15:00:22","slug":"salada-de-bacalhau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amesa.com.br\/?p=1076","title":{"rendered":"Salada de Bacalhau"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>500g de bacalhau<\/li>\n<li>4 batatas cozidas (grandes)<\/li>\n<li>2 ovos cozidos<\/li>\n<li>1\/2 x\u00edcara de azeite extra-virgem<\/li>\n<li>pimenta-do-reino<\/li>\n<li>sal<\/li>\n<li>3 colheres (sopa) de vinagre bals\u00e2mico<\/li>\n<li>1 colher (sobremesa) de mostarda<\/li>\n<li>1\/2 molho de coentro<\/li>\n<li>folhas de alface para decorar<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de azeitonas pretas<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Modo de Preparar<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Corte o bacalhau em peda\u00e7os grandes e coloque de molho em \u00e1gua gelada por 48 horas, mantendo na geladeira e trocando a \u00e1gua pelo menos 6 vezes durante esse per\u00edodo. Cozinhe os peda\u00e7os de bacalhau no vapor at\u00e9 que estejam macios, deixe amornar e remova a pele e as espinhas. Desfie toda a carne do peixe e misture com as batatas cozidas cortadas em cubinhos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c1 parte prepare um molho amassando com um garfo as gemas dos ovos cozidos e passando-as por uma peneira fina. Acrescente o azeite, o vinagre bals\u00e2mico, as folhas de coentro picadas e a mostarda. Acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Despeje sobre a salada ainda quente e revolva levemente. Deixe descansar por cerca de 30 minutos. Sirva sobre as folhas de alface, guarnecendo com as azeitonas pretas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 500g de bacalhau 4 batatas cozidas (grandes) 2 ovos cozidos 1\/2 x\u00edcara de azeite extra-virgem pimenta-do-reino sal 3 colheres (sopa) de vinagre bals\u00e2mico 1 colher (sobremesa) de mostarda 1\/2 molho de coentro folhas de alface para decorar 1 x\u00edcara de azeitonas pretas Modo de Preparar Corte o bacalhau em peda\u00e7os grandes e coloque de &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[27,293],"tags":[504,42,78,306],"class_list":["post-1076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-frutos-do-mar","category-saladas","tag-azeitona","tag-bacalhau","tag-batata","tag-ovo","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1076\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}