{"id":2310,"date":"2013-06-18T00:53:37","date_gmt":"2013-06-18T03:53:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.amesa.com.br\/?p=2310"},"modified":"2013-06-18T00:53:37","modified_gmt":"2013-06-18T03:53:37","slug":"lagarto-com-farofa-de-pinhao-e-linguica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amesa.com.br\/?p=2310","title":{"rendered":"Lagarto com Farofa de Pinh\u00e3o e Lingui\u00e7a"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2312\" src=\"http:\/\/www.amesa.com.br\/wp-content\/uploads\/2013\/06\/lagarto-com-farofa-pinhao-linguica1.jpg\" alt=\"lagarto com farofa pinhao linguica\" width=\"500\" height=\"327\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>Lagarto<\/strong><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1,5 Kg de lagarto limpo<\/li>\n<li>1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho tinto<\/li>\n<li>2 dentes de alho picados<\/li>\n<li>1 cebola m\u00e9dia picada<\/li>\n<li>sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>Farofa de Pinh\u00e3o e Lingui\u00e7a<\/strong><\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>200 g de bacon picado<\/li>\n<li>300 g de lingui\u00e7a calabresa em rodelas<\/li>\n<li>2 cebolas m\u00e9dias picadas<\/li>\n<li>3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de pinh\u00e3o cozido e picado groseiramente<\/li>\n<li>1 x\u00edcara de azeitonas verdes em rodelas<\/li>\n<li>sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>cheiro-verde picado<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #000000;\"><strong>Modo de preparar<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>Carne<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tempere a carne com o vinho, o alho, a cebola, o sal e a pimenta, deixando-a no tempero de um dia para o outro na geladeira, virando a carne a reespalhando o tempero de tempos em tempos. No dia seguinte escorra a carne e reserve a marinada usada no tempero. Em uma panela de press\u00e3o aque\u00e7a o \u00f3leo e doure a carne. Junte a \u00e1gua e a marinada do tempero, tampe a panela e leve ao fogo alto at\u00e9 ferver. Baixe o fogo e deixe cozinhar por 25 minutos. Espera sair a press\u00e3o, abra a panela e mantenha aquecida.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"color: #800000;\"><strong>Farofa<\/strong><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Em uma frigideira grande doure o bacon em sua pr\u00f3pria gordura, mexendo sempre. Retire o bacon da frigideira com uma escumadeira e reserve. Na gordura que ficou doure a lingui\u00e7a com a cebola. Junte o pinh\u00e3o, as azeitonas, o sal e a pimenta. Misture o bacon e acrescente cheiro-verde a gosto. Retire do fogo e sirva com a carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Rendimento: 6 por\u00e7\u00f5es<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes Lagarto 1,5 Kg de lagarto limpo 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de vinho tinto 2 dentes de alho picados 1 cebola m\u00e9dia picada sal e pimenta a gosto Farofa de Pinh\u00e3o e Lingui\u00e7a 200 g de bacon picado 300 g de lingui\u00e7a calabresa em rodelas 2 cebolas m\u00e9dias picadas 3 x\u00edcaras (ch\u00e1) de pinh\u00e3o cozido e &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[13,75,18],"tags":[29,308,108,266],"class_list":["post-2310","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carne-bovina","category-festas-juninas","category-prato-principal","tag-bacon","tag-lagarto","tag-linguica","tag-pinhao","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2310\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amesa.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}