Categoria: Sopas

Sopa de Ervilha (2)

A Mesa Gastronomia janeiro 1, 2019outubro 10, 2019 0

Quando o inverno chega traz com ele toda uma série de pratos que combinam com o frio, sopa de ervilha é um desses pratos com a cara do inverno. Confira abaixo os ingredientes, no vídeo você acompanha o modo de preparar.

Sopa de Ervilha

A Mesa Gastronomia julho 1, 2016 0

Ingredientes 400g de ervilhas secas 150g de presunto defumado ou toucinho defumado 1 cebola 1 alho poró 3 colheres (sopa) de manteiga 1 baguete dura sal, pimenta

Creme de Aspargos

A Mesa Gastronomia julho 1, 2016 0

Ingredientes 800 g de aspargos frescos 1 lata de aspargo em conserva 1/2 cebola ralada 1 colher sobremesa de margarina 1 cubo de caldo de legumes 1 litro de água 220 ml de leite 1 colher (sobr) de amido de milho sal a gosto Modo de Preparar Separe a ponta dos aspargos do talo e …

Creme de Espinafre

A Mesa Gastronomia julho 1, 2016 0

Ingredientes 1 cebola grande ralada 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite 1 colher (chá) de amido de milho 1 maço de espinafre grande aferventado salsa picada para decorar Modo de Preparar Bata o espinafre no liquidificador com o leite e o amido de milho. Reserve. Doure a cebola na manteiga. Misture …

Sopa Cremosa de Cogumelos

A Mesa Gastronomia agosto 22, 2013 0

Ingredientes 250g de cogumelos 50g de manteiga 30g de cebola 100g de farinha de trigo 200ml de caldo de legumes 200ml de leite 50ml de suco de limão Sal e pimenta a gosto Modo de Preparar Retire os caules dos cogumelos e reserve. Corte os cogumelos em fatias finas e refogue na manteiga quente até …

Sopa Cremosa de Beterraba

A Mesa Gastronomia setembro 1, 2012 0

Ingredientes 1 1/2 xícara de beterrabas em cubos 1 colher (chá) de alho picado 1/2 xícara de cebola picada 1 cubo de caldo de carne 1 1/2 colher (sopa) de óleo 500 ml de água Modo e Preparar Aquecer o óleo, refogar o alho e a cebola. Acrescentar a beterraba cozida cortada em cubos e …

Sopa de Cebola Gratinada

A Mesa Gastronomia agosto 19, 2012 0

Ingredietes 2 colheres (sopa) de manteiga 5 cebolas médias 1 colher (sopa) de açúcar 1 sopa de cebola 2 litros de água 2 pães tipo francês amanhecidos 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado Modo de Preparar Em uma panela aqueça a manteiga e junte as cebolas picadas, o …

Sopa de Camponês

A Mesa Gastronomia agosto 18, 2012 0

Ingredietes 1 alho-poró cortado em rodelas 2 litros de caldo de galinha 50g de manteiga 300g e aipim limpo 100ml de azeite de oliva extra-virgem 400g de linguiça serrana 50ml de vinho jerez 100g de tomate liquidificado Sal, pimenta-do-reino branca moída Modo de Preparar Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso e refogue …

Sopa de Pimentão com Iogurte

A Mesa Gastronomia agosto 15, 2012 0

Ingredientes 1 berinjela grande 1 colher (sopa) de óleo de canola 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 pitada de pimenta calabresa 1 pimentão vermelho em tirinhas 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 5 xícaras de água quente 3 colheres (sopa) de vinagre 1/2 colher (chá) de sal 1/4 de …

Sopa Cremosa de Batata-Doce e Gengibre

A Mesa Gastronomia agosto 14, 2012 0

Ingredientes 1 copo de batata-doce em cubos 750ml de caldo de frango 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado 3/4 de xícara de nata 5 colheres (sopa) de suco de laranja lima 1 colher (café) de sal 1/2 colher (café) de pimena-do-reino moída 1/2 xícara de amêndoas torradas e picadas 3 colheres (sopa) de coentro fresco …